秋天扁豆角能不能吃(入伏后豆角我1周吃3回)

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

导语:入伏后,这菜我1周吃3回,2元1斤营养高,清热消暑,常吃对脾胃好!

入伏以后,天气变得更加炎热了,知了也在树上叫个不停。夏天虽然很热,但却是万物生长得最繁盛的季节。同时,夏季也是时令蔬菜最多的季节。在炎热的夏季,多吃一些蔬菜,不仅可以补充水分和营养,还有清热消暑的作用。一到夏天,很多人都在为吃什么而发愁。那么,夏季吃什么蔬菜最好呢?厨娘给大家推荐的蔬菜是豇豆。

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豇豆又叫长豆角、带豆,是一种非常受欢迎的蔬菜。虽然它一年四季都可以买到,但是夏季的豇豆最鲜嫩,营养也最丰富。豇豆富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、烟酸、磷脂以及钙、磷、铁等微量元素。因为它的营养价值突出,被李时珍评价为“豆中之上品”。

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夏季常吃豆角,不仅可以补充我们身体所需的营养物质,还有清热去火、益气健脾、消暑化湿、增进食欲、促进肠胃蠕动、清肠刮油、排出体内垃圾等食疗功效。此外,豆角内所含的磷脂可以促进胰岛素的分泌,是糖尿病人的理想食品。三伏天可以不吃肉,碰到这菜别错过,一斤不到2块钱,鲜美又营养!下面,厨娘就用豆角与大家分享一道适合夏季食用的美食做法!

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【蒸豆腐丸子】

准备食材:豇豆、豆腐、胡萝卜、大蒜、盐、醋、生抽、蚝油、香油。

具体做法:

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第一步:锅内加水烧开,将清洗干净的豆角放入锅中,焯水一分钟后,捞入凉水盆内过凉,然后沥干水分,切成小丁,取一块胡萝卜,清洗干净后,切成小丁。

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第二步:取一块老豆腐,用水冲洗一下,先切成厚片,再用刀将豆腐压成碎。

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第三步:将所有食材都装入盆中,带上一次性手套,抓拌均匀后,取一小团菜馅,放在手中,团成丸子。

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第四步:蒸锅内加水,将团好的丸子摆入锅中,盖上锅盖,开大火蒸,上蒸汽后,蒸15分钟,即可出锅。

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第五步:取一个碗,加入几瓣大蒜,用擀面杖捣成蒜泥后,加入适量的盐、醋、生抽、蚝油,滴两滴香油,搅拌均匀,制成蒜泥汁,吃豆腐丸子的时候,蘸着蒜泥一起吃,特别香!

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温馨提示:

豆腐营养丰富,常吃豆腐对身体特别好,除了有清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃、增进食欲等功效之外,还可以促进骨骼发育。用豆角和豆腐一起做美食,不仅美味可口,还可以更好发挥二者的营养价值哦!

你喜欢吃豆角吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他豆角的美味做法!欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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