最原始的窝窝头做法（奶奶做了几十年的面食）

喜欢吃面食的朋友。一定对窝窝头比较熟悉，尤其是北方的朋友，对面食比较喜爱。以前生活条件不好的情况下，那时候根本吃不上馒头，米饭，但是窝窝头就是人们最常吃的主食了。

随着社会不断的发展，人们生活水平的提高，逐渐的被一些其它的面食代替了窝窝头，虽然现在市面上很少有卖窝窝头的了，不过还是有很多人喜欢吃这种窝窝头，尤其是一些城里人，比较注重饮食养生。那么窝窝头既是一种绿色，健康，有营养的美食，所以深受这些人的喜爱，经常食用窝窝头这类面食对身体有很大的好处。

过去小编也别经常吃窝窝头，尤其是喜欢吃奶奶做的窝窝头，一顿饭都能吃上好几个，奶奶做了几十年的面食，总结出关于做窝窝头的4个技巧，可能很多人比较喜欢吃窝窝头，但是不知道怎么做，接下来就为大家分享，关于做窝窝头的4个技巧，不学可就吃亏了。如果你也喜欢吃这种面食，可以学会了在家里做着吃，希望我的分享能给你带来收获。

技巧一，开水烫面。做窝窝头如何才能吃起来口感更筋道呢？有个和面小技巧就是用开水烫面。过去人们蒸馒头或者是做其他的面食，一般都有冷水或者是温水来和面，如果用开水烫面做窝窝头，那口感会更加的筋道好吃。

技巧2，多次少量加水。我们在和面的时候一定要注意一个小细节，那就是添加水的时候不要一次性的把水全部倒入面粉中，一定要分多次加入，掌握好用水的比例，不然加水加多了，做出来的窝窝头会影响口感。

技巧3，冷水揉面。揉面的时候不要用手直接揉，这样导致面团粘的到处都是，做好的窝窝头不仅形状不美观，而且吃起来口感也比较差。

技巧4，过滤杂质。我们做窝窝头，主要原料不光是白面，窝窝头的主要原料是玉米面儿与白面相结合，为了保证做好的的窝窝头吃起来口感好吃，一定要在做之前将玉米面，提前用过滤网筛一下杂质。

所需原料：细玉米面500克，白面粉200克，白糖15克，开水适量

第一步，首先我们那个窝窝头之前，先将玉米面用过滤网过滤一下杂质，然后准备一个干净的盆，将过滤好的玉米面倒入盆中备用。

第二步，将烧开的白开水，一边倒入玉米面上一边用筷子将玉米面搅拌成絮状，紧接着将准备好的白面倒入盆中。倒入开水用筷子再次将面粉搅拌成絮状，用手将其揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

第三步，取出面团放入案板之上，用手将面团搓成长条，然后再切成大小均匀的小面团儿，最后用大拇指将每个小面团中间顶一下，一个好看的窝窝头胚子就做好了。

第四步，蒸锅中加水，然后用大火烧开锅。等到蒸锅上气以后，把做好的窝头放入蒸锅中盖上锅盖儿，用大火蒸15分钟左右。时间一到不要着急打开锅盖，再焖5分钟，最后打开锅盖取出窝窝头即可。非常美味有营养的窝窝头就做好了。你学会了吗？

你平时喜欢吃窝窝头吗？欢迎你发表自己的观点与评论。