素丸子怎么炸又酥又脆（炸豆腐丸子）

作者：何子

用料

豆腐 1块

五花肉 1块

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

蚝油 适量

生粉 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

做法步骤

1、将豆腐放入淡盐水中浸泡二十分钟。

2、取出豆腐，放入碗内，用勺子压成豆腐泥。

3、准备好葱花和生姜泥。

4、猪肉用绞肉机搅成肉泥。

5、取一大碗，放入猪肉泥，豆腐泥，葱姜，蚝油，盐，料酒，生粉，白胡椒粉。

6、然后向同一方向搅拌，使猪肉豆腐泥搅拌上劲。

7、做成无数个小丸子。

8、放入油锅中，小火炸制。

9、炸别过程中要防止油溅出来烫伤自己，可以用漏勺辅助丸子放入和取出。

10、依次炸好所有的丸子。

11、炸好的豆腐丸子可以下火锅烧菜，当然就这么吃也是很好吃哒。

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