10元一碗挂面（一口气买96包挂面）

4月26号，路师傅在宁波鄞州区的麦德龙商场买了96包花色挂面。他说买来之后发现，上面的产品执行标准是挂面标准，不是花色挂面的标准，认为存在食品安全问题。

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一次购买96包花色挂面

顾客发现产品执行标准有问题？

路师傅买的是兴诚华英牌挂面，每包360克，这样算下来，96包有69斤多，一共1413块6毛钱。

路师傅：“（怎么会买这么多挂面）买这么多挂面是因为我个人比较喜欢吃这个东西（你一天能吃几顿）我比较喜欢吃嘛，也不说一天吃几顿，经常吃这个东西，早餐和晚餐，它这个保质期是12个月的，不影响 。”

这96包挂面有荸荠面和薏仁面两种，在食品名称后面的括号里都有“花色挂面”的字样，他说买来后看了看，发现不太对。

路师傅：“产品的执行标准是挂面的执行标准，而不是花色挂面的执行标准，它这个全部都是花色挂面 （这两个标准有什么区别吗）这两个标准就是，一个是普通的挂面，一个是添加了一些别的其它的食品（你为什么会了解这一块）因为我以前也是做食品行业的（做哪一块）在收货部，收货的，后来我专门为了这个事情，向国家粮食局咨询过，粮食局的回函就是说，这个标准完全不属于花色挂面。”

路师傅手上有一份国家粮食和物资储备局标准质量中心的回复，上面介绍，在1992年，原商业部制定了《挂面》和《花色挂面》两项挂面类产品行业标准，后来调整为国家粮食局归口管理，其中《挂面》标准适用于以小麦粉为主要原料（或添加适量食用盐、食用碱等品质改良剂），经机制加工制成的挂面，《花色挂面》标准适用于以小麦粉为主要原料，添加品质改良剂和风味、营养强化剂，经机制加工制成的挂面。

2014年4月，国家粮食局对《挂面》行业标准进行了修订，新标准中挂面的定义是以小麦粉为主要原料，经过和面、压片、切条、干燥等工序加工而成的产品。到了2015年10月，国家粮食局废止了《花色挂面》标准，不过2014年修订的《挂面》标准仍然不适用于花色挂面类产品。

路师傅说，自己手上这96包挂面，执行的就是2014年修订的《挂面》标准。

路师傅：“我认为这个产品就是不符合食品安全标准的，按照食品安全法148条的规定，就是十倍的赔偿。”

记者电话联系了国家粮食和物资储备局，工作人员表示，关于这件事，一切以书面回复为准。在这份回复中，记者看到还写了目前和花色挂面直接相关的行业标准有《中国好粮油 挂面》，没有和花色挂面相关的国家标准和地方标准，生产花色挂面类产品的企业，符合行业标准《中国好粮油 挂面》相关要求的企业，可以执行《中国好粮油 挂面》，所有企业均可根据企业需要，制定和执行企业标准，也可以执行相关团体标准，落款日期是4月22号，也就是在路师傅买挂面之前，记者忍不住问了一句。

路师傅：“（您是职业打假吗）也不算吧，这个也不算职业打假吧， 反正就是比一般人了解一点，多懂了一点。”

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挂面厂家表示确实学习没到位

市场监督管理局认为执行标准不涉及食品安全问题

这款挂面的生产厂家是贵州兴城华英食品有限公司，有位齐经理介绍，2015年相关部门废除了《花色挂面》的标准，他们就一直按照《挂面》的执行标准来生产。

贵州兴城华英食品有限公司 齐经理：“但是后来国家又重新颁布了花色挂面要自己执行企业标准，这个当时我们自己没有学习到，还是一直以为是这个LS/T3212的挂面标准，国家现在对花色挂面一个是企业自己制定标准，还有就是制定团体标准，没有固定的一种标准。”

齐经理介绍，去年11月贵州省食品工业协会发布了贵州省花色挂面的地方团体标准，他们对照过，公司的花色挂面产品符合这个标准，没有食品安全问题。

贵州兴城华英食品有限公司 齐经理：“包括这个花色挂面的企业标准和团体标准，也是参照这个文件来做的，就是以这个挂面的标准作为基础来做的，所以这一块的话，如果不是他们职业打假人，我们现在一切还不是很清楚，确实是我们的学习不够。”

齐经理说，今年1月公司接到过类似投诉，所以正在向贵州省食品工业协会申请，更改包装上的执行标准，但目前还没有完全改过来，前段时间工作人员给宁波鄞州这家麦德龙商场寄了100包样品，没注意包装的事情，结果几乎都被路师傅买走了。

贵州兴城华英食品有限公司 齐经理：“这个你可以告知我们，然后我们对你适当的进行一种奖励和补偿，但是你如果采取这种讹诈的行为的话，对于我们企业肯定是一种很大的负担。”

麦德龙总部的一位工作人员回复记者，路师傅买的两款产品，都符合《挂面》执行标准中对主要原料和工艺的说明，同时在食品添加剂方面符合相关国标，所以无法支持路师傅提出的赔偿诉求。对此，宁波市市场监督管理局鄞州区分局表示，这件事中涉及的执行标准，属于推荐性行业标准和产品质量标准，不是食品安全标准，麦德龙超市作为流通环节，对产品履行了食品安全法规定的进货查验等义务，所以认为路师傅举报超市销售不符合食品安全标准的行为证据不足，目前已经把相关线索，抄送到生产厂商所在地的市场监管部门。

目前来看，96包挂面，似乎没有食品安全问题。喜欢吃挂面的路师傅，应该可以放心食用。