咸蛋肉饼的做法和配方（怎样做咸蛋肉饼）

咸蛋1个，肉末250克，生抽2勺，淀粉1勺，水适量，接下来我们就来聊聊关于咸蛋肉饼的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

咸蛋肉饼的做法和配方

咸蛋1个，肉末250克，生抽2勺，淀粉1勺，水适量。

咸蛋洗净外壳，把蛋黄与蛋清分离。

肉末、蛋清、生抽、淀粉与少许水混合。

拌匀后铺在盘子里。

中间放上蛋黄，再淋2勺水。

蒸烤箱设定100度，蒸25分钟，肉末离盘即可。

如果用普通蒸锅，上气后放入锅中，大火蒸15分钟左后，肉饼离盘即可。