厨房英语单词快速记忆（每天学一点英语之各种西餐）

小达相信很多人都很喜欢吃西餐，或者出国时候总会要点餐，那么看不懂菜单怎么办，别担心，跟着小达来看看，学会这些词会，以后出入西餐厅再也不会因为看不懂菜单而尴尬了

西餐：

menu 菜单 French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐

buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒

dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 土豆泥

omelette 煎蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 crab meat 蟹肉

prawn 明虾 conch 海螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 butter 黄油

肉.蔬菜

pumpkin cushaw 南瓜 sweet corn 甜玉米 beef 牛肉 pork 猪肉 mutton 羊肉 lamb羔羊肉

chicken 鸡肉 lettuce生菜、莴苣 Chinese cabbage（celery cabbage）白菜 radish 萝卜

carrot 胡萝卜 leek 韭菜 agarics木耳 pea豌豆 cucumber 黄瓜 balsam pear 苦瓜

okra秋葵 onion 洋葱 celery 芹菜 sweet potato 地瓜 mushroom 蘑菇 olive 橄榄

spinach 菠菜 laver 紫菜 cole rape 油菜 caraway 香菜 loquat 琵枇杷 green pepper 青椒

海鲜类

peeled prawns 虾仁 lobster 龙虾 crayfish 小龙虾 crab 蟹 crab claws 蟹足 prawn 大虾

sea cucumber 海参 scallop 扇贝 sea-ear abalone 鲍鱼 oyster 牡蛎 turtle 海龟

culter 鲅鱼 butterfish 鲳鱼 shrimp egg 虾籽 chub silver 银鲤鱼

主食类：

sandwich 三明治 rice 米饭 congee 粥 soup 汤 pizza 披萨 instant noodle 方便面

sausage 香肠 bread 面包 appetizer 开胃菜 flour 面粉 oat 燕麦 steak 牛排

fillet 里脊肉 egg tart 蛋挞

酒水类

red wind 红酒 white wine 白酒 brandy 白兰地 Sherry 葡萄酒 soda 汽水（软饮料）

sparkling water 盐汽水 juice 果汁 beer 啤酒 yoghurt 酸奶 vodka 伏特加 cocktail 鸡尾酒

soy milk 豆奶 soybean milk 豆浆 cold boiled water 凉白开 Hans beer 汉斯啤酒

concentrated juice 浓缩果汁 bantu beer 班图酒 white beer 白啤酒