家常肉丝炒饼（家常肉丝炒饼的做法介绍）

主料：烙饼半斤圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，辅料：大葱少许，花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许，接下来我们就来聊聊关于家常肉丝炒饼?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

家常肉丝炒饼

主料：烙饼半斤圆白菜半颗，绿豆芽100克，猪里脊肉100克，辅料：大葱少许，花椒少许，红辣椒3根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉料酒少许，鸡精少许，醋适量，香油少许。

猪里脊肉片片切丝。

肉丝用料酒盐水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。

将烙饼切成丝儿。

圆白菜切细丝，小辣椒切圈香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。

锅烧热中做油，成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。

放入豆芽菜圆白菜丝翻炒。

待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。

用蒜末，葱花，辣椒圈，加盐，醋，生抽，老抽，香油，鸡精，调成汁。

将调好的汁全部倒入锅中。

倒入调料烹出香味。

将原料翻炒均匀。

放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热。

热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了。