咸鸭炖黄豆用什么锅（没有什么是咸鸭烧大豆解决不了的）

安徽美食。

By 原地翻滚

用料

• 咸鸭腿 1个
• 黑豆 半碗
• 姜蒜 少量
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱 半勺
• 香料 少量

做法步骤

1、我用的咸鸭腿。咸鸭腿提前泡了5小时，切成小块。

2、黑豆半碗提前泡好，根据咸鸭子的数量泡。也可以用黄豆，我泡了5个小时。

3、冷水下鸭腿，加姜片和料酒焯水几分钟。捡出来

4、热锅凉油下鸭腿煸炒几下加姜片和拍好的蒜瓣继续煸炒，炒至金黄。

5、加冷水没过鸭腿，把香料干辣椒放进去，加生抽老抽耗油和半勺豆瓣酱。小火煮10分钟。

6、加入黑豆，再继续小火煮15-20分钟

7、大火收汁就ok啦，超级下饭

小贴士

期间不用放盐哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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