豆乳盒蛋糕（日式豆乳蛋糕盒子）

鲜榨豆浆，醇香豆粉，一口顺滑

By 木木木木de健康生活

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 60克
• 白砂糖 60克
• 豆浆（蛋糕片） 60克
• 豆浆（卡仕达酱） 300克
• 白砂糖（酱） 45
• 蛋黄 3个
• 玉米淀粉 30g

做法步骤

1、一杯黄豆，用豆浆机打成豆浆（也可以去菜市场买哦）

2、取60g豆浆➕玉米油，混合均匀至完全乳化

3、筛入低筋面粉，划之字，拌均匀

4、加入蛋黄，拌匀（28烤盘用4个）

5、蛋清分三次加入白砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋头成倒钩状

6、蛋黄糊与蛋清糊翻拌均匀，注意手法，拌好的面糊细腻有光泽

7、入烤盘，表面刮平正，轻震几下

8、烤箱160度预热，中层25分钟左右

9、出炉震一下烤盘，倒扣在凉网上

10、豆浆依次加入蛋黄、白砂糖、淀粉，用不粘锅小火熬制，一定要小火，熬到划8字不易消失即可，切勿熬的太稠！提前软化好的奶酪，用打蛋器打顺滑，加入放凉的豆乳酱，搅打均匀！冷藏备用

11、另外打发淡奶油，和豆乳酱，分别装入裱花袋

12、盒子里放入裁切好的蛋糕片，挤入一层淡奶油，再挤入一层豆乳酱，再盖上一层蛋糕片，再挤一层淡奶油

13、最上层挤上一颗颗的豆乳酱

14、筛上黄豆粉

15、冷藏过夜，口感更好哦

16、一个个小豆豆，莫名喜感

17、吃的时候，一勺到底，豆乳、淡奶油、蛋糕片，不同口感味道交相辉映

18、好了，如果你喜欢的话，记得关注我哦！

小贴士

自家打的豆浆，会比较多渣，记得过滤哦，口感会更细腻！ 不喜欢奶酪的话，也可以不放 黄豆粉是熟的哦

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。