泡椒炒牛蛙家常做法（手把手教你做超好吃的柱侯酱炒牛蛙）

牛蛙肉的口感非常细、嫩，可以和鱼肉媲美，为了增香此菜特别加入了柱侯酱，味道咸香。 牛蛙是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。 如何让做出来的菜好吃，如果学会灵活运用调料，就能化腐朽为神奇。

By 你的笑好甜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛蛙 4只
• 紫皮洋葱 半个
• 姜（腌制） 少量
• 料酒（腌制） 半勺
• 盐（腌制） 少量
• 柱侯酱 两勺
• 香葱 半根
• 玉米淀粉（腌制） 半勺
• 玉米淀粉（勾芡） 半勺

做法步骤

1、超市买了的很干净，直接斩小块。用盐，料酒，姜，玉米淀粉和少量植物油腌制半小时。

2、紫皮洋葱

3、切块

4、炒锅放油，放入腌过的牛蛙。

5、炒至变白，放洋葱。

6、柱侯酱登场

7、出锅，撒小葱，没有可不放。

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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