苏式月饼皮油酥怎么做才好吃呢？苏州7大必打卡美食

在很多的电视剧中，都会出现苏家老宅、石天冬的餐厅等等，除此之外，苏州美食更是比比皆是。今天就来为大家盘点一下苏州的美食，你吃过几个呢？

红汤面

苏州人的一天大多数都是从一碗面开始的，是苏州最传统的面食之一，看似简单的红汤面，汤头鲜而不干，面条爽滑微弹。

梅花糕

同样是甜食，梅花糕在外面的名气要比粽子糖响亮的多！在很多城市的一些小吃摊上，你会看到“长沙臭豆腐”、“大连板烧鱿鱼”、“保定驴肉火烧”、“苏州梅花糕”等。不过，你要吃正宗的梅花糕，还得来我们苏州。

油氽紧酵

油氽紧酵又称紧酵馒头。是当地的传统名吃，春节之前时，是人们互相馈赠的礼品。又被称为“兴隆馒头”。就是油炸包子。其特点是：外脆内松，汁多味鲜。

苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼属于苏式的糕点，也是江南的传统糕点，许多苏州人在中秋节这天也会自己动手制作。鲜肉月饼一层一层很分明，外皮酥脆而粉，里面的馅是由满满的鲜肉组成，鲜肉汁也渗透在里面，再混合上酥皮的香味，非常的美味可口。

鸡头米

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。鸡头米为苏州特产，每年中秋前后上市，苏州民间大多用以烹调鸡头米羹，口味清淡，入口绵中带脆，鲜味十足。

糖粥

也叫红豆粥，为冬至小吃。距今已经有一千六百年的历史了，据说是为了预防当时的瘟疫做的。有这红云盖白雪的美称，口感顺滑，味道粘稠。

樱桃肉

樱桃肉是苏州的传统名菜之一，樱桃肉如其名，肉粒像樱桃般大小，又因为色泽红亮而得以此名。通常用菜油煸炒豌豆苗，将绿油油的豌豆苗围在盘边，一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目。樱桃肉皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。是一道老少皆宜的名菜。

你还吃过哪些苏州美食呢？