菜花炒肉的最正确做法（肉片菜花汤）

作者：包子脸manman

用料

瘦肉 七辆

菜花 半斤

盐 适量

鸡粉 适量

淀粉 四两（可以少加也可以多加）

料酒 半汤勺

酱油 适量

香油 适量

做法步骤

1、肉切片加入酱油

2、酱油大概加到每片肉都有微黑

3、加入淀粉

4、半勺料酒一起抓匀备用

5、菜花洗好备用

6、大火姜片炝锅

7、加入水 （要是可以最好用开水）

8、水开之后加入盐 鸡粉 酱油半勺

9、肉片放入锅中 大火烧开 （不用一片一片放 直接筷子一块一块放就可以 因为有淀粉包裹着肉 大火烧开 用勺子搅拌一下肉都会开）

10、大火煮一分钟 放入菜花

11、菜花煮到根部变绿 就可以关火了 加入香油 （要是喜欢 香菜或者葱都可以加到汤中）我的是原味

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）