冬天的水果冻梨（冬天里的冻秋梨）

“大雪小雪又一年，大街小街又一天”，有没有很熟悉；有没有唱过这首歌；有没有看过这部电视剧？

那年冬天，几个小伙伴，坐在炕沿，排成一排，眼睛一边盯着黑白电视里演着的《大雪小雪又一年》，嘴里哼着歌，手一边拿着冻秋梨往嘴边送，抽空深深吸一口汁水，凉凉的，酸甜可口儿，顺着食道流入胃里，太舒服啦！

“谁没个想，谁没个肠，盼来想的那才甜。”吃到冻秋梨就更甜！

其实到底演得什么情景，没记住，就记住歌词和甜冻梨了。

那时吃的冻梨，一般都是赶大集的时候买回来好多，都是已经冻好的，直接放在仓房就好了。冻秋梨是又黑又硬的，想要吃之前 ，要先用盆或者小桶装好冷水，把它放入水中，使它自身的冰点转化在水中，等梨身变成一厚层冰壳时，就可以晃一晃盆，用手捏一捏包裹梨身的冰，使冰壳脱落，这时再摸摸冻梨已经是软的啦，就可以甩掉梨身外面的水，开始享用啦！

当然如果梨本身口感不好，成冻梨以后它也同样不细嫩，嚼着像有颗粒物一样，口感不好，味道也不好。那时候吃的口感都好，都是那种大小匀称的小梨，现在的冻梨什么品种梨都有，如果看不好，最好先少买一两个尝一尝哦。

“冻黑的秋梨慢慢缓…”，朋友，喜欢吃冻秋梨吗？