蘑菇汤需要什么蘑菇（营养又便宜的蘑菇汤）

想做出一碗西餐店里好喝又营养（又贵️）的奶油蘑菇汤，其实很简单，早上起来做也来得及。

By 贰姑娘哒

用料

• 低筋面粉 10克
• 纯牛奶 80克
• 淡奶油 20克
• 水 320克
• 玉米淀粉 一勺
• 盐 适量
• 洋葱 1/4颗
• 培根 半片
• 口蘑 1颗
• 白玉菇 适量
• 瑶柱 6颗
• 黄油 8g

做法步骤

1、瑶柱切片，洋葱切丁，培根切丁，口蘑切小片，白玉菇大的撕开，小的不用撕。

2、平底锅放入一半黄油，倒入低粉，小火炒至微黄，炒的过程中用刮刀反复捣碎搅拌，使黄油和面粉充分拌匀。

3、另一半黄油入炒锅，小火加入洋葱炒香

4、加入瑶柱、菇类翻炒一会儿

5、倒入牛奶、奶油、水，中火烧开后转小火

6、将提前超好的黄油面粉用勺子碾压过筛，这一步防止汤中面粉结块，然后根据口味加入少量盐、黑胡椒粉

7、完工。

小贴士

1、炒面粉要注意不要炒糊了 2、没有瑶柱可以不放，蘑菇也可以换成芦笋

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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