炸葱饼的做法
普通面粉2杯、沸水1/2杯、冷水1/2杯、盐适量、花生油适量,接下来我们就来聊聊关于炸葱饼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
炸葱饼的做法
面团原料
普通面粉2杯、沸水1/2杯、冷水1/2杯、盐适量、花生油适量
油酥原料
葱4根、白糖1.5大匙、花生油1大匙
炸葱饼的做法
步骤1
做油酥:把葱切碎、盛入碗中,然后依次放入面粉白糖和油,用筷子搅匀成油酥
步骤2
把面粉放入大碗中,先把沸水倒入面粉中,用筷子搅一下,然后逐次加冷水,直到成面,如果面太硬,加适量冷水,总之面和的软一些,把面团抹点油,放入塑料袋中醒10分钟左右
步骤3
把醒好的面团揉的光滑些,然后分成两份
步骤4
将面团擀成大饼,薄一点,然后抹上油,撒上适量点盐,之后撒上油酥
步骤5
从边缘开始,把饼卷起来,用手轻轻压面团,从中间切开,把面团两头捏紧,再将面团拧一下压紧,擀成饼
步骤6
平底锅里放入油,中火把饼两面炸成金黄色即可
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