老醋花生汁的做法大全（老醋花生好吃调汁是关键）

大家好，这里是博哥美食厨房！今天给大家分享一道好吃又下饭的家常菜，老醋花生。

首先准备适量的花生，加入清水清洗干净。清洗过的花生米，在炸的时候也不容易炸糊，而且颜色更好看。洗净以后控水备用。

冷锅冷油倒入控干水分的花生米，这样炸出来的花生米更酥脆，开中小火慢炸，慢慢地锅里会出现大气泡，继续炸，

炸至冒小气泡，花生米噼哩啪啦的响声消失，花生米的颜色也开始变红，控油捞出放到盆中晾凉。

再来切点配菜，青红椒切丁，洋葱切丁，切好和花生米放在一起搅拌均匀备用。

老醋花生好不好吃条调汁是关键，小碗中加入50克白糖，120克陈醋，50克香醋，30克生抽，10克蚝油再加入适量的盐，搅拌均匀倒入锅中开中小火熬，把酱汁熬至粘稠顺滑就可以了，

关火放凉后，倒入盆中搅拌均匀，一道老醋花生米就做好啦！酸甜爽脆，开胃下饭，喜欢的朋友可以试一下，

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