自制葡萄酒有点酸怎么办（是什么原因导致变酸）

建议倒掉，已经变质了，不适合饮用，下次注意可以加点糖分在里面因为你用的是食用葡萄酒，含水量特别大，而且在酿造发酵过程当中，由于糖分分解过程当中所产生的酒精含量少，所以会变酸，接下来我们就来聊聊关于自制葡萄酒有点酸怎么办?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

自制葡萄酒有点酸怎么办

建议倒掉，已经变质了，不适合饮用，下次注意可以加点糖分在里面。因为你用的是食用葡萄酒，含水量特别大，而且在酿造发酵过程当中，由于糖分分解过程当中所产生的酒精含量少，所以会变酸。

自酿的葡萄酒变酸了有两种原因：发酵时间太长，没有及时终止发酵，没有及时倒桶，俗话说叫发酵过了，酒变成了醋。另一种原因是酒液被醋酸菌污染，酒液变质，变酸。或者是使用的酿酒设备不对。