两分钟教你自制牛肉干（做法这么简单的自制牛肉干）

今天邻居锐妈休息，难得一次的清理房间，埋头苦干了两三个小时，清理出了一堆吃的，哈哈，原谅我的关注点，有去年特别火的牛肉干，300克一包，我一个人就搞定了，说实话我还没吃过瘾，锐妈说老贵了，88块钱一包，吓得我差点没噎着，好吧，贫穷限制了我的想象，我本以为超市里40一斤的牛肉就已经好贵了好吧，这个300克的牛肉干居然卖88一包，乖乖，我干脆自己买牛肉回来做好了，你不要怀疑，牛肉干自己在家也是可以做的呀，关键是还真的很简单，我说的简单就是你会拿刀就没问题，真的，准备好牛肉和刀，马上一起做呗。

今日推荐—干煸牛肉

食材：牛肉、榨菜

辅料：油、辣椒粉、柠檬椒盐、孜然粉、酱油

做法：1、牛肉选牛里脊或牛腿肉，筋少肉嫩才是牛肉干的灵魂，顺着纤维切，不懂的认真看图。

2、切丝，小大如图所示，切丝也是顺着揉的纤维切，就是跟平时切牛肉的手法不一样就对了。

3、取铁锅烧热放牛肉丝用筷子在锅里扒拉着炒，让水分炒干。

4、水分没有了以后加油，多一点油炒牛肉干，把牛肉干里的水分全部炒出来，炒到牛肉干颜色变深，在锅里扒拉有呼呼的声音，我形容不好，反正就是炒的干干的声音。

5、牛肉炒干了以后，加榨菜、辣椒粉、柠檬椒盐和酱油一起再扒拉几下，关火，撒上孜然粉就可以了。

温馨小贴士：

牛肉怎么选不用再说了吧，最关键的你肯定要问调料放多少，这个问题我很惊恐啊，按我的比例是牛肉300克，辣椒粉一大勺、柠檬椒盐一大勺、酱油一汤匙、榨菜半包、孜然粉一茶匙，关键的就是我喜欢的口味不一定你也喜欢，你喜欢辣就多放辣椒、喜欢孜然就多放孜然，我的配方不放盐也不会淡，榨菜和酱油都有咸味的，你觉得不够你就再加盐，会做饭的不要嫌我啰嗦，因为平时真的就是有人问我这个放多少那个放多少，我说适量、自己把握大家说我不真诚，其实我们做饭都是自己随便放的对吧，反正都是自己吃，好吃不好吃都不会埋怨。

这个干煸牛肉也算得上是牛肉干了，没有水分，吃起来干干的，越嚼越香，当零嘴的天然好食品，主要的是性价比超高，看着很馋怎么办，自己动手做呗，不想做就把食谱发给别人给你做，喜欢的就请帮我收藏、分享和转发吧，谢谢大家啦。