牡蛎怎样做鲜美（牡蛎这样做既可以喝汤）

据调查，蚝仔中含锌量特别高，富含人体必需的8种氨基酸。常吃蚝仔可以提高肌体免疫力，是补钙的好食品。我不喜欢拿蚝仔来煮汤，觉得蚝仔腥味很重，煮过汤之后淡而无味非常难吃。可是我的妈妈很喜欢喝蚝仔汤，所以我会在蚝仔煮过汤之后，再把蚝仔捞起来，加入各种调味料再次加工。这样就可以让原本淡而无味的蚝仔变得好吃起来，也就是一菜二吃。

【材料】蚝仔1斤，香葱一把，花生油2勺，生抽1勺，鲍鱼汁1勺，盐1小撮

【做法】先把蚝仔清洗干净，然后滤掉多余水份。

蚝仔煮过汤之后捞起来备用。

起油锅，加入所有调味料炒均匀，再倒入切段的香葱炒香。

加入蚝仔，翻炒均匀，就可以起锅了。

香葱和蚝仔一起吃，葱味掩盖了蚝仔的腥味，蚝仔入口滑嫩，非常好吃。