癌症复发食物（炎症是癌症的催化剂）

喉咙发炎、伤口发炎.....炎症，可以说是我们最熟悉却又最陌生的疾病了，日常生活中，几乎每个人都曾经受到过炎症的困扰，殊不知这种小病也可能会演变成炎症，在暗地里对你下手。

20%以上的癌症是由炎症引发而来，其中90%原发性肝细胞癌由慢性肝炎转化，炎症和癌症之间是如何转化的，一直以来就是医学界研究的重点。

武汉大学的研究团队曾进行过一项研究，研究发表在国际权威杂志《临床癌症研究》上。研究人员通过多年的研究，发现了一种炎癌转化过程中的重要趋化因子

在研究过程中，研究人员首次发现人趋化素样因子在原发性肝细胞癌细胞中高明显表达，并且和原发性肝细胞癌的发展密切相关。通过进一步的研究证实，这个趋化因子可通过炎癌转化的重要信号通路，诱发肝癌细胞出现恶性转化，最终引起肝癌发生转移，从机制上有力地验证了炎癌转化。

那么，什么是炎症呢？

炎症其实就是我们平常所说的发炎，是身体对于某种刺激（病毒、微生物等）的一种防御反应，会表现为红、肿、热、痛以及功能障碍等。引起炎症发生的原因可能为感染性也可能为非感染性，大部分情况下炎症是有益的，它是身体所触发的自我防御机制。但是在一些特殊情况下，炎症也对身体有害。

炎症是如何增加癌症风险的呢？

中国工程院院士林东昕教授表示，炎症主要从两方面促进癌变，一方面当引起感染的病毒和细菌进入人体之后，它们可能会将自己的基因整合到人类的基因组里，导致不该表达的癌基因出现；另一方面，这些病毒和微生物还可能会刺激被感染的细胞和它周围细胞分泌炎性因子，从而改变细胞微环境，进而为癌细胞的癌细胞增殖、浸润、转移创造有利的条件。

炎症和癌症发生之间的关系如此密切，经常身体发炎的人开始“瑟瑟发抖”了，感觉自己和癌症很近，是否所有的炎症都会演变成癌？

当然不是，林东昕教授介绍道，临床上将炎症分为急、慢性两种。大多数的急性炎症都很容易治好，而慢性炎症不容易治愈，会长期存在于体内，其中有一小部分可能会演变成癌。

对于一些体内存在慢性炎症的人群而言，也不必过于忧心。从慢性炎症发展到癌症需要一定时间，有些需要几年，甚至几十年的时间。

这三种炎症是临床上较为多见的，大家要小心：

1、肝炎

肝炎转变成肝癌的几率大约在0.3%，大多数的肝炎患者早期都没有明显症状，因为肝脏是个“沉默”的器官。只有在肿瘤发展到体积很大或是侵犯到肝脏被膜时，患者才会出现明显疼痛感，这时候病情多数已经发展到了晚期。建议患有慢性肝炎的患者，要积极进行抗病毒治疗，并定期随访。

2、慢性萎缩性胃炎

慢性萎缩性胃炎反复发作，没有及时干预治疗会出现肠上皮化生、异型增生等，而后逐渐演变成胃癌。

3、结直肠黏膜慢性炎症结直肠黏膜慢性炎症一般为息肉、腺瘤引起，在长期慢性刺激下导致细胞发生突变，诱发结直肠癌发生。

当患有上述的三种炎症时，一定要积极进行治疗，不要因为没有症状就对其置之不理。同时，在生活中要注意避免食用一些促炎食物。

1、高糖食物

高糖分食物在进入体内后，会增加血液内的炎症食物导致慢性炎症受到影响。果糖摄入过多会导致腹部脂肪增加，增加肝脏内的脂肪含量，易引起细胞炎症发生。

2、反式脂肪

反式脂肪会增加炎症、慢性炎症的风险，进入体内后会在增加低密度脂蛋白胆固醇水平的同时减少高密度脂蛋白胆固醇水平，并增加罹患心脏病的风险。

在日常购买食物时，可以查看食物上的标签，反式脂肪可能会“伪装”氢化油的形式出现。另外，日常还要少吃油炸、烘焙食品，这些食物内也含有大量反式脂肪。

3、红肉、加工肉

这两种食物内都含有高饱和脂肪，进入体内后易导致脂肪组织发炎，和体内炎症反应增强相关，还可能会增加结直肠癌的患病风险。

了解了一些可促炎的食物后，再来跟随小艾一起了解下生活中有哪些可抗炎的食物。建议日常少吃促炎食物，多吃抗炎食物。

全谷物是指杂粮、粗粮以及完整的谷物等，这类食物升糖指数较低，且含有丰富的膳食纤维、维生素和其他的膳食成分，对于抑制炎症因子有一定好处。

2、新鲜的水果蔬菜

蔬果内含有大量维生素、膳食纤维和抗氧化活性植物化学物，这些物质进入体内后可以一定程度的抗炎，帮助改善炎症。

3、豆制品

大豆内含有膳食纤维、异黄酮以及蛋白质等营养成分，这些成分对于抑制炎症反应、提高胰岛素敏感性均有一定帮助。

4、鱼肉

鱼肉内含有丰富的omega-3脂肪酸，该物质在进入体内后可帮助抗炎。

5、茶

茶叶内的茶多酚含量非常丰富，该物质也是个可抗氧化、帮助抗炎的物质。饮食对于我们的健康而言有非常重要的意义，想要预防疾病发生，保持健康的饮食习惯非常重要。当然，在保持健康饮食习惯的同时，还要坚持多运动、保持充足睡眠、保持良好的情绪等，这些习惯也对健康有积极意义。#健康2022##健康明星计划#

参考资料：

[1]《炎症如何转化为癌症，科研人员发现重要趋化因子》.文汇网.2019.4.22

[2]《从“炎症”到“癌症”有多远？医生：这3种炎症不要拖》.光明网.2021.7.5

[3]《长期炎症会引发癌症？来听听林东昕院士的解读》.太原广播电视台经济.2020.4.19

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