黄瓜做的爽口小咸菜（黄瓜咸菜清脆爽口）

生活是晨起暮落，日子是柴米油盐。大家好，我是你们的小陈。腌黄瓜是我们都喜欢吃的一道家常小菜，配粥配面都特别开胃下饭。

现在正是收获的季节，各种应季的蔬菜特别的便宜。所以我又开始腌起了小黄瓜，可能是从小受老妈的影响，每年的深秋，我也会做各种各样的腌菜。

每次打开冰箱，看到满满的腌菜，一瞬间甚至觉得自己很富有。配上一碗热腾腾的面条，味道更哇塞，

黄瓜要选嫩小的，吃起来口感更清脆，

将黄瓜清洗干净，撒上食盐腌上五个小时。这样能更好的锁住黄瓜的水分，准备一个青辣椒去掉根部，然后切开去掉里面的筋。

吃辣的朋友就可以保持辣椒的原样，将辣椒切成小段，再切成条状。准备大蒜切成厚片，生姜切成厚片。苹果和梨去胡放入水果，咸菜里面含有一种果香味，味道就更上头啦

。胡萝卜切成薄片，放入盘中备用

。准备葱段香菜，起锅烧油，放入大料、花椒、葱姜辣椒、香菜，葱翻炒几分钟，炒到表面微微发黄

，然后再加入3勺酱油、白糖、蚝油味极鲜。

翻炒几分钟，小火再熬上三分钟，炒好的料汁，放入碗中晾凉

，将腌好的黄瓜清洗后放入碗中，加入胡萝卜片儿，苹果梨青椒，再将晾凉的料汁均匀的撒在上面，用筷子多搅动几下拌匀。

这样一盆清脆爽口的小黄瓜咸菜就做好了，

再配上一碗热腾腾的面条，味道就更哇塞了。

跟着小陈一起做饭吧。