怎样做葱油蚕豆才好吃（鲜嫩软糯的美味小菜）

新鲜的蚕豆已经上市，买了些尝鲜，刚上市的蚕豆鲜嫩软糯，只需要做些简单的烹饪也是一道不错的美味小菜！

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葱油蚕豆

图文 |小耿妈妈

带壳蚕豆2000克葱2棵盐少许

1. 准备的原料。

2. 蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用。

3. 小葱切碎。

4. 热锅凉油，煸香葱花。

5. 加入蚕豆仁。

6. 大火翻炒几十秒。

7. 加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。

8. 鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

小窍门：

新鲜的蚕豆仁比较嫩，烧的时间太长外壳颜色就会变黄，影响外观和口感！

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~~ By 小耿妈妈 ~~

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