海南哪里烤乳猪最好吃 海南必吃的家乡美味

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故乡和美食总是有着千丝万缕的联系

上学时，总有人问我，家乡是什么味道。

每个游子心中都有不同的答案，而唯一相同的就是，故乡的味道，满载着我们对家乡的记忆。

想了想，小编心中关于家乡味道的记忆有很多，皮薄肉香的文昌鸡、鲜嫩多汁的小黄牛，和香气袭人的烤乳猪......每一样都是返乡必吃的经典菜。

年关将至，回到家乡的小编心中惦念着的家乡味终于可以吃上了！

而第一道菜，就是最喜欢吃的烤乳猪！

烤乳猪在海南美食中拥有无可撼动的地位，

我们可不能忽略

飞特在这之前也做过不少的乳猪探店，

这不，今天小编就为大家整理了一份

“乳猪餐厅合集”

赶紧来get吧~

海口篇

01

味记四更烤乳猪店

曾经在农垦有家正宗的东方烤乳猪，开店十余年，每天顾客盈门，用“人满为患”来形容一点都不过分。尽管如此，还是不能阻挡这里的人气，皆因这里出品真心不错。搬到金地路后，就餐环境好了许多，来探店的小伙伴们更是热情不减。

刚出炉的烤乳猪皮油亮可人，嫩滑的肉质藏在底下若隐若现，小伙伴们的筷子也在蠢蠢欲动，眼神锁定自己最心仪的那一块。

刀落在乳猪皮发出的清脆声响，“剁剁剁”的美妙节奏顺其自然地勾引着味蕾，隐藏在内的香气喷发而出。

地址：金地路2号（导航可到）

02

东方好味

东方好味餐厅，位于蓝天路（旧机场）附近的临街宾馆的二楼，在这一带，东方好味的乳猪也是非常出名的，加上环境优雅大气，成为宴请亲友的不错选择。

那焦糖色的烤猪油亮油亮的，在暖黄的灯光下更显得诱人。

烤出来猪皮带着美拉德反应的焦糖色，油亮油亮的，在暖黄的灯光下更显得诱人。

乳猪烤出来的焦脆程度刚好，肉质鲜嫩，淡淡的果木炭烤味已经进了肉里，两种极致的香气在唇齿间发生着碰撞，让人欲罢不能。

地址：大英山西三路1号鸿辉宾馆二楼

03

姐妹临高乳猪店

听一位老农垦说，这家店原来就在农垦东院附近，十多年前随着城市变迁，搬到了现在这里。姐妹俩兢兢业业出品的烤乳猪，早在这一带打响名气，许多吃货更是慕名而来。

到这的客人大多是奔着烤乳猪而来，每天从临高送过来，木炭烤好差不多有7斤左右，爱吃的人都知道这个是烤乳猪的完美size~

一层金黄的皮，一层恰到好处的油脂，细腻紧实的肉质，颜值再高价格再贵的料理在它面前都分分钟被比下！

地址：海垦路9号信力花苑22-10

04

临高烤乳猪第一家

有这么一家店，凭借着好味道的临高烤乳猪，就在海口餐饮界赢得了好口碑。店挺大的，环境比较舒适，整洁明亮，坐在里面吹着空调吃烤乳猪，也是蛮爽的！

店里招牌的必然是烤乳猪。香脆金黄的皮，恰到好处的脂肪，细嫩又不失紧实的肉质，一口下去口齿留香，两个字“完美”~

地址：金垦路45号

05

林记烤乳猪肉店

龙舌坡这家烤乳猪店虽然名字平庸无奇，但在这儿已经存在了超过20年，早已是海口诸多吃货们的隐藏菜单，它就这样默默的陪伴着居民们成长，变老。

只要路过这家店，任谁都会被香味所吸引。烤炉上的临高乳猪正滴着油，和木炭引发的滋滋声更是诱人到爆炸。

把握好火候和时间，外皮变成微焦的脆衣，吃起来汁水充盈，爽到飞起。

地址：龙舌路南宝铺面6号

其他市县篇

01

金玉乳猪店

地点：澄迈县

飞特曾有一期来到澄迈觅食，好几个朋友安利了这家乳猪老店，必须探一下。据说每天饭点店里都是满满当当的人，而且在隔不远的地方，还有家分店。

和其他档口一样的配置，全透明档口 摆满烤猪蒸猪的斩料区，来点菜打包的人络绎不绝，斩猪的阿姨一直在忙碌。

那刚出炉的烤猪，有着迷死人的脆香，看得人一直咽口水。更厉害的是，我们在店的短短1个多小时，已经上了4、5只的整猪，可见有多热卖！

总店地址：澄迈县福山镇福兴西路68号（只有中午营业）

分店地址：澄迈县福山镇福山咖啡风情小镇斜对面

02

丰盛蒸烤乳猪店

地点：临高县

听老板说，这家店已经开了四十多年了，算得上是一个家族的企业，店里的帮手也全都是自家人。八十年代的时候，经常会有港澳同胞，特意跑回来吃上一顿老板的爸爸亲自烤的乳猪。

这家乳猪店的好口碑在本地自然是没得说，烤乳猪的皮很脆，咬哪里就断哪里，咬在嘴里还可以听见清脆的声音。虽然猪皮被烤的金黄，但是里面的肉并不焦，腌制的酱料很入味，肥但是不会很腻。

乳猪除了可以烤着吃还可以蒸着吃哦~原汁原味的口感也是十分不错呢！

（图文来自琼食记）

地址：临高县新桥南路19号

03

小三元烤乳猪店

地点：东方市

海南不仅有临高烤乳猪，东方的烤乳猪也极富盛名。而八所镇农科路就有一条烤乳猪专卖一条街日日年年都飘散着四溢的荤香，每户小小铺面都有自己独有的特色与秘方。

要说临高和东方，谁才是乳猪中的最强王者，还真的各有千秋，不好判断。与临高烤乳猪有韧性的口感不同，小三元乳猪店里的东方四更烤乳猪，外皮极其酥脆香甜，迅速炙烤的嫩肉溢满蛋白质的香气。骨酥与南乳、蒜香的相宜令人口中留香。

灼热的温度与强烈香气与女老板的乐观和热情皆令人动容，乳猪虽还未烤成，心里却已经是无比期待这样的好味道了。

脆皮和油脂与鲜嫩的猪肉一同入嘴，肥而不腻，令人回味无穷。

地址：东方市东海路与农科路交叉口东100米

儿时的记忆可能会随着

年龄的增长逐渐被我们淡忘

但忘不掉的是，一日三餐中

味蕾对家乡味道的思念

最后，趁着假期，和家人享受一顿乳猪大餐吧~

编辑&排版：南瓜

部分图文转载：琼食记 海南食游记

END

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