自制配粥小菜（清爽脆嫩的小菜）

早餐一般都喜欢煲粥喝，做法简单还营养，配上点粗粮和小菜不要太满足。

夏天没什么胃口，用脆爽的海带来拌点小凉菜，配粥喝，鲜香又开胃，关键还实惠，做法也简单。

酸辣海带丝

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by 晴安

·主料·

海带丝｜400g

·辅料·

蒜 | 5瓣

香菜 | 1根

小葱 | 1根

陈醋 | 3勺

生抽 | 4勺

食用油 | 4勺

香油 | 半勺

小米辣 | 4个

·做法·

1.海带丝剪断，清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分。

2.蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小红米辣椒6个，葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面，小米辣椒用剪刀剪成小段。

3.加入3小勺陈醋，4小勺生抽

4.将油烧热至微微冒烟，淋在蒜末、辣椒上面。小心溅到身上喔。最后将调料与海带拌均匀既可，有香油，可以淋上一点芝麻香油和加入一些芝麻，味道更香喔。

·----- 小贴士 -----·

1.我用的是鲜海带，也要焯烫一下，要是干海带更要提前泡发好。

2.佐料依据个人口味添加。

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