简单的做法做出美味可口的油麦菜（花10分钟做一道菜）

油麦菜味苦，性寒凉，质地脆嫩，清香。素炒油麦菜，用料简单，做法方便，快手家常。

By 小新家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油麦菜 1棵
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 油 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、准备油麦菜一棵，干辣椒2个，蒜两瓣

2、油麦菜洗净拧成段，干辣椒切段，蒜切片备用

3、热火下油，放入蒜片炒出香味

4、加入干辣椒炒至金黄

5、倒入油麦菜翻炒，加入适量清水，水汽快干的时候加入适量盐起锅

6、成品图

小贴士

1.蒜片和干辣椒不要炒过头 2.炒菜时候清水不要加我太多

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

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