煲汤可以放黑豆吗（黑豆只能用来煲汤吗）

对于黑豆，我的习惯是泡醋当零食吃，或做成饮品，其实它的营养价值很高，这就不用多说了。

今天要介绍的这道是一种巴西本地传统的美食，他们盛产豆子，跟肉一起炖着吃也是别有一番风味。这道菜也成了餐厅每周五必备的菜式。我们开始吧！

食材：250克黑豆提前一晚泡，适量的培根切粒或片，熏肠切粒或片，咸(猪手/猪脚/猪耳朵/猪排骨/猪皮/猪尾)～随便哪种都可以。

*咸肉部分制作(就像我们平时吃的咸鱼)，需要泡上5小时以上去大部分的盐。

配料：适量蒜蓉，适量洋葱粒，4片干罗勒叶，盐(尝过后再决定要不要放)。

步骤：

～热锅

～放适量油烧热。

～爆香蒜蓉洋葱培根熏肠。

～待爆香，连同黑豆，咸配件一同倒高压锅，放入罗勒叶。

～水刚好没过表面再加多两节手指多的水。

～大煮开，再转小火压35分钟左右。

成品就出来了，冬天最爱就这道下饭又营养又暖身的食物，同一时间搭配橙果可以消滞。