面条煮不熟是怎么回事（面条煮不熟是啥回事）

煮面条时，待水开后先加少许盐，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊，接下来我们就来聊聊关于面条煮不熟是怎么回事?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

面条煮不熟是怎么回事

煮面条时，待水开后先加少许盐，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。

煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。

煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。