红薯的这种吃法虽土但很香（红薯别老烤着吃了）

红薯别老烤着吃了，试试新做法，丝丝金黄甜酸咸香，上桌被抢光盘。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

红薯就是我们常说的地瓜，也叫甘薯、山芋等，有十几个名称。从众多名称中就能看出地瓜受欢迎的程度。红薯含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素A等以及众多微量元素。除了丰富的营养物质之外，红薯具有高纤维、低热量、蛋白质含量高等优点，备受爱美以及健康人士的追捧。

蒸红薯、烤红薯……，但是你肯定没吃过炒红薯，今天给大家分享的是一道应季菜，糖醋红薯丝，丝丝金黄，酸咸甜香，上桌就抢光。

【所需食材】红薯、大葱

【调料】白糖、米醋、食盐、香油

步骤一：红薯洗净后去皮，上案板切成细丝，放在清水里投洗干净。因为红薯丝会出淀粉，投洗干净淀粉与糖分沥干水分，大葱切葱花备用。

步骤二：起锅烧油，葱花爆香，下入红薯丝翻炒，中火翻炒至红薯丝打蔫变色。

步骤三：加入白糖2小勺、米醋2小勺继续翻炒至红薯丝成熟，大约3分钟左右。

步骤四：加入适量的食盐、生抽、香油，翻炒均匀出锅即可。

这道菜做法非常简单，但味道特别好，红薯丝酸甜咸香脆，越嚼越香，没这样做过的建议试一试哦。

1.红薯比较硬，切的时候注意，别切到手。用擦板擦丝也可以的。

2.炒红薯丝的时候，要勤加翻炒，红薯糖分比较多，不翻动容易糊锅。

3.长芽的红薯是可以食用的，长芽的红薯只会损失一些营养素，没有毒素。但闻起来有异味，就不要食用了。

4.多吃红薯不会胖，红薯的热量低、膳食纤维高，总热量比米饭还低，所以红薯营养又健康哦。

蜜薯是指红薯中的一个超级甜糯的品种，红皮黄瓤，口味更加香甜细腻，烤熟之后看起来有一种“流蜜”的感觉。六鳌蜜薯是全国最出名的蜜薯，六鳌地处闽东南沿海，三面环海，蜜薯在海边沙地种植，特殊的地理环境，使蜜薯口感更甜蜜，外形光滑漂亮。

红薯别老烤着吃了，试试新做法，丝丝金黄甜酸咸香，营养太丰富了。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

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