已停产的泡面有哪些（泡面消失始末9大品牌50年乱斗）

2003年，统一心甘情愿地向日本日清食品献上了10%的股份，邀请这位方便面鼻祖出手“消灭”康师傅。

18年后，康师傅先是在抵制日货的舆论中被贴上“日本控股”的标签，又在与统一高层的会面中苦苦央求，希望这位“资深日系”高抬贵手...

从2003到2021，方便面这个曾在深夜填充你孤独的产品，也逐渐离开了人们的视线，敲开你门的却成了外卖小哥。

方便面从诞生到衰退，究竟经历了怎样的变迁？两大巨头为何会在“日本”两个字上纠缠不休？背后是狗血闹剧，还是无情绞杀的商战故事？

1、先驱

可能你还不知道，自己吃了几十年的方便面竟然来自日本。

1957年冬天，从台湾到日本创业的吴百福，在当地人的陷害中经历了第三次破产，寒风中他和乞丐挤在一起，排着三十多米的长队领取救济餐，拿到热面条时他已经饿的双腿发软，做一种方便面条的想法也在此时萌生。

世界上第一代方便面

1958年8月25日，吴百福在一个10平方米的简陋小屋中做出了世界上第一袋方便面，并成立了日清食品。同时，为了躲避日本人的陷害又改名为“安藤百福”。

即便如此，他依旧在1962年受到政府警告，理由是垄断了方便面专利权。经过两年的挣扎后，安藤百福还是在1964年被迫公开专利，日清也在后来成了正宗的日企。

同年，北京食品总厂用鸭油做出了方便面的雏形，但因技术存在缺陷未能得到推广就消失了。直到1970年，上海益民食品四厂经过长期试验后，才使用“高压蒸面 油炸工艺”做出第一款国产方便面，取名“美味肉蓉面”，上市第一年就卖出200万包，而一个强大的对手也在这时出现了。

美味肉蓉面

181公里外的杭州面粉厂在粮食深加工的号召下做出了“双峰牌”方便面，并推出“鲜虾、香菇、多味”三个口味，刚上市就引爆了人们的购买欲，即便是工人三班倒，日产10万包都无法满足进货商的需求，市面上一度出现了凭票供应的奇观。

双峰方便面

到了1983年，年销售量90吨的双峰已经成为方便面龙头。而双峰在南方攻城略地时，河南的南街村面粉厂也依靠和北京劲松糕点厂的合作关系，推出“北京方便面”，凭借北京的影响力在北方迅速扩张。

北京方便面

至此，方便面走遍全国，行业进入繁荣期。

然而不管是开创者，还是推广者，都是时代下的浪花。三个品牌引领了国产泡面的先河，变迁也注定从他们开始。

2、战争降临

1984年，熊毅武在珠海成立了华丰，一场对“三巨头”的绞杀也在此刻开启。

华丰以贴合广东人习惯的“猪骨、海鲜、鸡肉”口味为切入口，推出“三鲜伊面”，随后熊毅武又请来香港知名演员“肥姐”沈殿霞代言，在电视台播出“食华丰，路路通”的广告，成为业内第一家利用电视传播的企业。

“肥姐“沈殿霞

超前的广告效应，叠加进可攻、退可守的地域文化，华丰向南方同行举起了手中的屠刀。

双峰先是顶着压力改造车间，随后又引进日本生产线扩大产量，但还是在华丰的攻势下节节败退，最后只能凭借“老杭州”的底子退守一方，即便是在90年代得到日资扶持也没有走出过杭州城。

当1988年“会跳舞的春都火腿肠”广告在全国播出后，熊毅武敏锐地发现“泡面 火腿”瞬间成为绿皮火车上的必备品。于是，华丰巧妙地利用交通运输掀起了一场更加惨烈的绞杀。

春都火腿肠老广告

三鲜伊面坐着火车跑遍南方时，上海益民破产倒闭；当华丰把战线扩张到北方后，北京方便面只是象征性地挣扎一番就缴械投降。

到了90年代，华丰已经拿下全国市场。虽然当时涌现出“山东龙丰”、“河北华龙”这样的山寨品，却从未动摇三鲜伊面的口碑，反倒是华丰带动了一批造富浪潮。

三鲜伊面成就的不只是熊毅武，华丰员工的地位也在江湖上水涨船高，更有一大批人实现了财务自由，当时华丰普通员工月薪已经达到2000元，而今天让人望尘莫及的首都房价，那时1平也不过1000出头。华丰在人们心中的地位，就像如今国内的腾讯、阿里，进入华丰就意味着一步登天。

然而多年后，人们能叫得上名的方便面中却没了三鲜伊面的踪影，我在微博上看到这样一个帖子：

八三年，头一回吃三鲜伊面的时候，我最伟大的理想就是吃一辈子，然而现在，它却没了...

曾经的广告、火腿帮华丰坐上了火箭，但也在一个绿皮火车的故事里走向深渊。

3、方便面的扑朔迷离

1991年，一辆从内蒙古开往北京的绿皮火车上，台湾商人魏应行泡了一桶从老家带来的方便面，几分钟后香味引起了乘客的注意，陆续有人问他在哪买的面，“台湾”两个字说出口后，人们都失望的转身，而他却从中意识到了大陆方便面调料单一的缺陷。

第一代康师傅

在随后的市场调查中，魏应行发现尽管大陆方便面发展多年，但1-2元依旧是空白区间。于是就和几个兄弟成立了康师傅，并在第二年推出搭配酱包和菜包的“红烧牛肉面”，定价1.98元，当时三鲜伊面的市场价是2.08元。

为了打开销量，1992年8月21日魏氏兄弟揣着全部家底，在天津唯一的高档酒店搞了一场经销商订货大会，配料丰富、价格实惠的红烧牛肉面当场俘获了所有人。两个月后，订单如雪花一般从全国飞来，甚至有人为了拿货，凌晨就用麻袋背着现金到工厂排队。

排队买泡面

另一边的华丰却享受到了市场和销量的“Double Kill”，战线一路收缩回广东，成了当地的一种特色泡面。到了年底，康师傅已经占据了国内90%的市场份额，而一场毫无底线的战争才刚刚开始。

同一年，高清愿带领统一从台湾转战大陆，一上来就揣着鲜虾面叫板康师傅，但两岸口味的差距却让统一陷入了长达4年的亏损。心急之下，高清愿推出比康师傅便宜2毛钱的红烧牛肉面，打响了新一轮价格战。

而康师傅的应对却显得游刃有余，先是把价格提高2毛钱，塑造接近5毛钱的品牌差距；然后又推出比统一便宜1块钱的低端产品，一度让高清愿陷入左右为难的尴尬境地。

冰红茶

为了破局，统一在1995年转战饮料，推出冰红茶，谁知转身就被康师傅完美复制，还请任贤齐代言做成了爆款。随后统一拿出绿茶，康师傅再次复制；统一改变品类做鲜橙多，康师傅也跟着做。但凡统一的爆款产品，康师傅统统复制，完全抛弃了商业底线。

到了1998年，康师傅销售额比统一多出10个亿，这看似逐渐明朗的结果，背后却是一个更加残酷的阶段到来。

4、绞杀与背叛

传统方便面市场的惨败，让统一走上了更加多元化的战线。

相比于鲜虾面的冷落，统一的小浣熊则通过给学校捐赠的策略，夺下了干脆面的空白市场。而康师傅却在1998年，蹭着世界杯推出了带“球星卡”的小虎队，一举超过小浣熊。世界杯结束后，小浣熊凭着“水浒卡”再次夺回学生群体。

水浒卡和旋风卡

随后，带着旋风卡的小虎队祭出“收集 娱乐”的模式，重新迎来蜜月期。谁知统一反手又搞了带“漫画书”的小当家，利用故事和家长更喜欢孩子看书的心理搞垮小虎队，牢牢占据了干脆面市场。

但随着时间跨越千年，方便面的战争也从道德走向血腥和暴力。

2000年，康师傅在各地买断超市货架，统一也迅速跟进，同时还打起了宣传海报的主意：有统一的地方不能出现康师傅。而康师傅更狠，直接出手买下商店里的统一产品，然后摆上自家的货，也导致常常出现换货时碰到统一业务员，双方大打出手的情况。

统一的反击先是在2003年做了“卖国贼”，又在2006年联手饮料巨头“汇源”围剿康师傅，战争也在2008年“老坛酸菜面”问世后进入白热化，那时不断曝出业务员被送进医院的新闻。

到了2011年，更是出现了康师傅员工攻进统一大厦，想“斩首行动”的爆炸性事件。

而在另一边，悄然崛起的今麦郎趁着巨头酣战时拿下了全国农村市场，挤进第一梯队，方便面也在激烈的搏杀中走到了巅峰。但是谁也想不到，整个行业又因一个男人的决定陷入寒冬。

5、绝望和内斗

2010年3月4日，王兴在迷茫和绝望的挣扎中成立了美团，而方便面的绝望也在此刻降临。

10天后徐茂栋成立窝窝团、吴波成立拉手网、杜一楠成立24券网、任春雷成立团宝网，年底团购网站已经到5000多家，各平台骑手奔走在全国661个城市跑马圈地，一条街、一个胡同、一座楼、一户居民都是争夺的对象。

美团员工被打

随着外卖补贴战的开启，人们惊讶地发现，只需动动手指，不到10块钱就能吃上一份有肉有菜、营养丰富的美味佳肴，还送货上门。而作为硬核储存物资的泡面，这时在千家万户遭到驱逐，从早餐摊上慢慢消失，就连超市的采购量也连年减少。

2013年，康师傅和统一展开赠送火腿肠的自救行动，一年送出40亿根火腿的大手笔，依旧没能阻止行业下行的颓势。

当年有数据统计，2013-2016年的外卖补贴大战期间，方便面的销量从462.2亿包跌至385.2亿包，3年少卖80亿包。

2017年9月8日，官方罕见提出：大力发展方便面食品、速冻食品。

《意见》摘选

然而上面苦口婆心的呼吁，依旧未能改变行业龙头大规模裁员、变卖资产的溃败。

大规模裁员

当时间来到2021年，方便面已经在外卖的冲击下摇摇欲坠，而统一却趁着抵制日货的浪潮发动舆论战，给康师傅贴上了“日本控股”的标签。在9月份的双方会谈时，康师傅主动提出：

为了行业稳定，请统一高抬贵手。

统一却回应毫不知情，即便是已经衰败，行业的内耗依旧没有停止...

让我们把时间拉回到1958年，安藤百福做出方便面时不会想到，辗转10年后一包小小的方便面在祖国上演了一场有创新、有落寞、有阴谋、有绞杀、有挣扎的商业战争，走过风云激荡的50年，方便面没有辜负世人，但人们已经不再需要它了。

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