鸭肉怎么煮好吃又营养（秋冬进补多吃鸭肉）

导语：现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。

对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃的很香。

随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。大家不仅会吃些猪肉，还会吃些鸭肉。

秋冬进补多吃鸭肉，教你个新吃法，做得比烤鸭还香，味道绝了。这种吃法就是做成酱鸭翅，酱鸭翅好吃入味，吃过都说好。小编现在就把这道菜的做法教给大家。

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酱鸭翅

By 冬儿妈妈

配料：

鸭翅 12个、干辣椒 4个、葱姜 适量、花椒 少许、八角 3个、生抽 1勺、老抽 2勺、精盐 适量、白糖 2勺、黄酒 1勺

步骤1.洗净放黄酒焯水

步骤2.去除杂毛

步骤3.放入所有调味料煮开

步骤4.煮制

步骤5.上色

步骤6.大火收汁

步骤7.留少许汁关火

步骤8.放晾特好吃

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烹饪小贴士：

1.鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、止咳化痰等作用。
2.凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
3.鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
4.鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。

大家是喜欢吃烤鸭，还是喜欢吃酱鸭翅呢？

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