如何用平底锅做蛋糕松软（教你用平底锅做蛋糕）

又来给喜爱烘焙的朋友们介绍蛋糕新做法了，这次的蛋糕卷，不用烤箱，平底锅就能做，烘焙入门新手必学！看着就好吃，喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料

低筋面粉50克、鸡蛋1个、牛奶50毫升

配料

酸奶20毫升、白糖10克

1、首先把鸡蛋1个倒入2个碗中，蛋清一个碗，蛋黄一个。蛋黄碗中倒入牛奶50毫升、食用油少许。

2、蛋黄碗中再倒入低筋面粉50克、搅拌成面糊。

3、蛋清碗中倒入白糖10克、用搅拌器打到起泡。

4、把起泡的蛋清倒入蛋黄碗中，搅拌均匀。

5、平底锅刷一层油，凉油的时候把搅拌好的食材倒入锅中，铺匀，开火盖上盖子焖2分钟。

6、2分钟后，翻一面把另外一面也煎熟。

7、煎熟了后，拿出来刷上一层酸奶，卷起来放30分钟定型。

8、半个小时候，切开就可以食用了，这样一道好吃的蛋糕就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、面粉一定要用蛋糕专用的低筋面粉，这样才会蓬松。

2、煎蛋糕的时候，火不能太大，用最小的火就可以。

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