合餐制和分餐有什么区别（分餐制还是合餐制好）

很明显的，这两年全国各地，都多了一个广告，提倡公筷，或者直接说分餐的，接下来我们就来聊聊关于合餐制和分餐有什么区别?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

合餐制和分餐有什么区别

很明显的，这两年全国各地，都多了一个广告，提倡公筷，或者直接说分餐的。

更明显的，很多媒体、大V小V、不知名的小微头条，也都有了分餐制和合餐制的讨论，如果大家有翻过这些文章下面的评论，大概率是能够看到一些骂架感的。

还有甚者，直接写了这样的标题：

推行分餐制不仅为了卫生，亦是复兴中国的古老传统。

我不太喜欢写正儿八经的文章，所以，请容许我在这里说句粗话：放你娘的狗屁！

大家想想，分餐制和合餐制的本质是什么？区别又是什么呢？

为此我百度了一下，为什么呢要百度呢，因为我确实不知道分餐和合餐有什么区别，我向来的理解就是他们的差别只是一双公筷一个公勺，或者，公夹（夹菜的夹）。

结果，看了很多篇文章，几乎没有几篇讲它们的本质和区别的，我大概总结了一下，是这么来归类的：

“合餐制，是合用餐具的吃饭方式。其主要优点是节省餐具，大家可以在一起分享很多菜肴，现场气氛热烈，因而特别适合庆典场合；缺点是会传染疾病，易造成食物浪费且很难分清责任等。

分餐制，即分用餐具的吃饭方式。分餐制的主要优点是卫生，不易传播疾病，浪费饭菜者很容易被发现，利于节约；缺点是餐具使用量大，不能分享很多菜肴，吃饭气氛不够热烈等。

我国大多采用合餐制，而西方发达国家多用分餐制。”

好，那么，问题来了，我是不是可以这样理解：

分餐和合餐的本质区别在于夹菜的方式，分餐是指取菜的工具是不过任何人的口的，合餐的是指取菜的工具是每个人都经过过自己的口的？

代入到场景里边，大概的镜头是这样的：

分餐制的场景是（常见于老外）：当妈的做好饭之后，一家人坐到一起，主食放一个大盆里，然后，大概有两到三个菜，分别放到一个大盆里，再接着，当妈的分别把主食的大盘传下去，像传花鼓一样，每个人从里面拿一个面包或者舀一勺土豆泥。再接着，当妈的又把装其中一个菜的大盆子传下来，每个人分别夹自己大概能吃的量夹到自己吃饭的大盘子里。

再接着下一道菜，大概也就两道菜。

然后是聚餐，聚餐就是一个大桌子，坐到一起后，厨子每个菜式分别给每个人做一份，然后经专人端给这个人，这个很容易理解吧。

如果是大聚餐，就是把很多个菜分别装在一个大盆子里，像自助餐那样，然后大家自己去取。

合餐制的场景是（大概率是中国人自己了）：一家人一桌子菜，大家都用自己的筷子夹碗里的菜，放进自己的饭碗里，有礼貌的，还会用自己吃过饭的筷子给别人夹菜吃。

说到这里，我想吐个嘈，就是我的女朋友，有一次吐槽我根本不爱她，说，我从来没有给她夹过菜。当时我都快疯了，我说我这辈子都没给别人夹过菜，因为我觉得用自己的筷子给别人夹菜很不礼貌，也不卫生。

不好意思，言归正传。

如果是这样，我觉得两者没什么本质区别。

然后，我在两个定义里边找到另一个关键词，我想大概是针对中国国情来说的，那就是餐具使用量的区别：分餐制餐具使用量大，合餐制餐具使用量小。

按照我的理解，如果只是公筷的区别，这个餐具使用量也还好，差别不大，一个菜多一双筷子嘛，一家人坐一起，最多也就五个菜，当然，如果是聚餐，可能是多十几二十双筷子。但是，也不至于到餐具使用量上产生完全的区隔吧，洗过筷子的人都知道，不就是一大把搓着洗和几双搓着洗的区别么。

后来我理解了，大概率应该是这样来区分的：分餐制可能特指每个人一道菜，或者一个大餐盘，三个格或者四个格五个格那种。尤其是中国人，菜式多，味道广，如果混到一起，尤其是有汤汁的菜，例如糖醋味的和红烧味的混到一起，就没法吃了，只能每个人给一个小碗装不同的菜，或者用三四五格的餐盘分开不同的菜品。为什么这么说呢，因为如果只是把每个人自己的饭碗换成餐盘，装菜还是一样的，也不至于能定义到餐具使用量大量小的区隔上。

代入到场景里，大概是这样：

合餐制，一家三口人一张桌，3个菜式，一共是3个饭碗，3个菜碗，3双筷子。

分餐制，一家三口人一张桌，3个菜式， 一共是3个饭碗，9个菜碗，6双筷子。

希望大家现在还没有晕，反正如果是这样计算的话，我倒是真正看到了分餐制和合餐制很明显的区别。如果再算上网上各大媒体所举的那个例子：在中国古代，分餐制时每个人自己一张专属的桌子，专属的菜肴。那就区别更明显了。

如果真是这样的区别的话，我想说，还是不要提倡所谓的分餐制了，这是要搞死人啊，尤其是搞死像我一样的人，又要上班，又要回家做饭，还要洗碗。像这样的话，等我做完饭分完餐洗完碗，我估计大概是晚上10点了。我还要经常在家加班，这就是要搞死我的节奏，我是坚决反对的。

如果是前者的区别，我想说，除了一双公筷，有什么本质的区别么？

分餐合餐，都是每个人一个碗一双筷子，我就不信了，中国人都是用同一个碗同一双筷子吃饭的？！

加双公筷足矣，什么分餐制合餐制，不就是一个形式主义么，大家就讨论讨论要不要加公筷嘛，搞什么分餐制合餐制的概念，累不累嘛，有那功夫，想想如何突破疫情多赚点钱不更好么？！

最后，再说说这个公筷的问题。

我个人是觉得公筷在不认识的人聚餐的时候，是可以养成习惯用的，一家人就无所谓了。

为什么呢？

我们来看看唾液可传播的疾病有哪些：

甲型肝炎、肺结核、流行性感冒、流行性非典型肺炎、脊髓灰质炎、单纯疱疹、手足口病、等都可经唾液传染。梅毒、淋病、生殖器疱疹等性病也可经唾液传染。另外经唾液也可传染血吸虫病、线虫病、绦虫病等多种寄生虫病。

刚这一段，后面的可以不用看了，城市家庭里边，基本都死绝了。

然后，是梅毒、淋病、生殖器疱疹等性病，这玩艺要是得了，大概率这个家早就散了，也不至于坐到一起吃饭。

甲型肝炎、肺结核、流行性感冒、流行性非典型肺炎、脊髓灰质炎、单纯疱疹、手足口病、等，呃，我想说，唉，得了这些病，早就去医院住院去了。另外什么感冒、手足口啊什么的，得病期间分餐不就得了？尤其是感冒，也不是不在一起吃饭就能预防传染的。

还有人说新冠肺炎也是提倡分餐制的重要原因，我觉得这纯属扯淡了，说得好像吃饭不用脱口罩一样。要是得了新冠肺炎，只要是生活在一起，都会传染，就看你的抵抗力了。

所以，这里，我还是建议大家，看到分餐合餐的讨论，每一篇都是一本正经煞有介事的，大家还是就直接闪了吧，别看了，浪费时间，包括我的这篇文章。

自己觉得不卫生的，一家人吃饭的时候，加几双公筷，自己觉得没什么的，也不用太在意。

说得不好听一点，这年头倒面墙如果砸到10个人，至少有8个是什么专家，不要因为专家的意见，就搞得好像完全不知道怎么活了，一会儿分餐合餐，一会儿这致癌那致病的，一会儿过夜的水不能喝过白天的水可以喝，不都是12小时左右么，凭什么白天能喝晚上不能喝，都是住电梯公寓私家别墅的，难不成晚上还有蜈蚣到盖好的保温水壶里去撒尿？！

真的是，好端端的生活都被搞成神经病了。

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