方砖厂69号炸酱面大众点评（品网红打卡炸酱面）

说起地道北京味，最亲民的莫过于来碗炸酱面。

离京前，北京当地的朋友一起吃饭，聊起了老北京炸酱面。说起哪里做的最正宗最好吃。饭桌上朋友的儿子是一位90后，脱口而出，方砖厂69号。北京的朋友点点头问我，那个炸酱面味道怎么样? 我连连点头，伸出两只手，每只手上竖着一个大拇指。

方砖厂69店铺不大，中间长条桌一字摆开，墙面四周角落里拥挤着数张四人小桌，小得只能放下四碗面，坐在那里得有种摩肩擦踵的感觉。桌前竟然坐着几个黄头发蓝眼睛白皮肤鹰钩鼻子的老外。

店铺里可谓是人山人海了，不过预留的过道足可以让吃完美食的人轻松撤离。

2020年12月的某一天，我们顺着南锣鼓巷的街铺悠悠荡荡，东瞅瞅西看看，这里拍拍那里照照。

不觉到了下午六点多了。肚子里敲起了咚咚锣鼓。饿了，中午那点吃食早就跑到九霄云外去了。

走咧，去找吃食去喽。

我在外地找当地特色美食，有个习惯。那就是不在商业街道上找，要找就找一个偏僻一点小街胡同，看看哪家人多就去哪家? 一般找到的都是当地人喜欢去的地方。

那地方的东西才是最正宗最好吃的。

因为吃的人多，食材新鲜；因为吃的人多，所以做法独特讲究，味道必定也是美得不要不要的。

我们离开了灯火辉煌的南锣鼓巷，钻进了一条灯光昏暗的僻静的小巷子，往什刹海方向前进。路上人很少，要不是有路灯和周围人家窗户里透出的灯光，打死我都不敢到这里来，一看时间，当时才六点多。看来为了一口嘴里的吃食，还真心不容易。

我们顺着这条巷子七扭扭八拐拐。身边时不时有带棚子的电动三轮车驶过。巷子里停放的汽车让巷子变得更为狭窄。

就这样，我们大约走了半个小时。我们看到在一个街角有几十号人在那里排队，透过窗户看见里面人满为患，一人一个大碗捧着在吃着东西。窗台上整齐划一地放满了一罐罐的已经绿了的腊八蒜，让人有种靠近窗户一探究竟的冲动。

转过街角，来到店铺门口一看门面上挂着炸酱面，三个字。

我马上决定今晚就吃它了。

看到这么多人排队，心里有些犹豫，要不要换一家呢？这要排队排到猴年马月啊！我们赶紧过去问问，有个胖小伙守着门口，眼睛时不时盯着里面，一面安排着排队的人进去，他说排队很快的。

这我们才放下心来，排起了长队，不过我们都拐到后面的街尾了。窗外墙角放了好多凳子，不过没有一个人坐，可能是天气太冷了吧。我们排着队，对这个炸酱面莫名其妙地有了些许憧憬，时不时用艳羡的眼神看着窗户那边人们端着大碗，拼命地往自己嘴里塞着大坨大坨的面条。

这个炸酱面到底是什么吃食呢？真的那么好吃吗？看着一个个从店里出来的人，脸上一份心满意足的幸福的样子。我恨不得上去打他两巴掌，瞧，那嘚瑟的样子。

我也只是心里想想罢了。哪敢动手啊，看人家人高马大的身板，我可不是个，何况我还是个遵纪守法的好公民呢！

没多一会儿，店门口那个看门的胖帅哥叫我们进去了。我们被安排在一个靠墙的四人桌一侧的座位上。

我们屁股还没坐热，面，酱，面码等等一大套全上来了。

这速度太快了。关键还没有点菜环节。兵贵神速啊！我服U, 方砖厂69号。

面，酱，菜吗等摆在面前，一股香味扑鼻而来，仔细一看，原来是那碟油光发亮的炸酱发出的。

据说这个炸酱是镇店法宝，是店老板独自研发的配方，经过近两小时熬制而成的。每天天不亮店老板就起来制作炸酱了，365天，天天如此。

他们可以说是几十年如一日，坚持不懈，一直坚守着这份老北京的味道。

一直以来，一碗面的定价始终处在十几，二十块，不像其他面条动不动就40－50块一碗。

怪不得谢霆锋等名人明星都来这里探店。

归根到底，一句话，面品即人品，人品即面品。

我一抬头桌边墙上看到了谢明星吃面的照片，真是应景啊，呵呵。

我们对面坐着两个小伙子，是正在北京上学的学生，正在忙着狼吞虎咽，大快朵颐！跑堂的大姐路过忙中偷闲地说到，慢点，慢点吃别噎着，不够可以免费加面，也可以加酱，但是不能剩。

俩帅哥边吃边商量着，再来一碗? 还是再来两碗?

我建议着说先要一碗吧，俩人分分，不够了再说。千万别剩。两帅哥边吃边给我比划了一个OK手势。

我们不再说话了，赶紧埋头“苦干”起来，美食当前，说什么都多余，大快朵颐，大快朵颐。

每个桌子还放了一小罐绿绿的腊八蒜，我也毫不客气地用勺子取了几颗放在拌好的面上，绿绿的霎是好看。

咬一口蒜，酸甜微辣，就一口面，美，美得要飞起来了！哈哈哈!

不一会儿功夫，面条一扫而光。

我打一个饱嗝，满脸红光，牙签剔着牙，挺直了腰杆，一副惹人揍的幸福样子，站起身子，迈腿出了店门。

咦! 我记得排队轮到我们的时候门口不剩几个人。

我们出来一看，嚯! 现在又有几十号人在那里排成弯弯曲曲的长队。

方砖厂69号，炸酱面。我记住你了。

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