酸辣粉的家常做法简单版（酸辣粉的家常做法）

1. 将红薯粉提前30分钟用水泡软。

2. 炒好的花生米和芝麻。

3. 榨菜丝。

4. 切好的葱和香菜。

5. 另取个碗加入10克辣椒油，5克辣椒粉，5克酱油，和20克米醋拌匀。（咸淡根据个人口味适当加减调料）

6. 另起锅加入3汤匙油烧热，将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用。

7. 上锅加入少量油将豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱最好用刀先剁碎。

8. 加入大约3大碗的水和少量的盐煮开。

9. 加入泡软的红薯粉煮开。

10. 取个大汤碗，将煮熟的粉和汤倒入碗里。

11. 泡入香汁料拌匀，再洒上花生米，榨菜丝香菜和葱花完成。

12. 成品。马上享用。