湖北丹阳年夜饭（丹阳人的年夜饭没有这几个菜）

年夜饭

一年之中最隆重的一顿饭

无论工作多忙、距离多远

都要吃上一顿团团圆圆的年夜饭

那么，丹阳人的年夜饭必备哪些菜？

快来对照这份清单准备准备吧~

1

冷盘

肴肉、牛肉

肴肉，丹阳的特产

加上牛肉、香肠

各种冷菜放在一起

年夜饭亲友相聚，小喝一杯

绝对是喝酒下饭的好菜

2

菜肴

什锦菜

丹阳人过年什锦菜不能少

一盘五颜六色的素菜里

涵盖了十多种不同的菜

寓意着十全十美

讨个吉利的彩头

红红的胡萝卜有红红火火之意

藕片中空，象征着路路通达

豆芽菜就是如如意意

芹菜就是进财

可见，过年怎么能少了它！

斩肉（肉圆）

很多南方人称之为“狮子头”

而丹阳人比较地道的叫法是“斩肉”

它是年夜饭里的招牌菜

寓意开运吉祥

代表团团圆圆

红烧鱼

红烧鱼是丹阳人不可缺少的年夜菜之一

整条烧熟后放在长长的盘子里

头尾都得留着

寓意有头有尾、年年有余

生活宽裕年年有余哦~

笋干烧肉

笋干就是节节高

笋干烧肉寓意着

幸福生活一年比一年好

3

点心

春卷

春卷皮裹着各种馅料

吃起来咔嘣脆

炸熟的春卷金黄金黄的

就像一根根金条

年夜饭饭桌上摆上这么一盘

可不是黄金万两的吉庆寓意嘛~

此外，春卷也是“咬春”必备吃食

今年除夕恰逢立春

年夜饭的餐桌上必备可少哦

馄饨

每到除夕

丹阳人就要排队去买馄饨皮

馄饨是年夜饭必须要吃的一道主食

吃了馄饨就预示着来年稳稳当当

幸福、团圆、美满

其实不管怎么样，再好吃的菜

也比不过一家人能够团聚

在欢声笑语中，全家人围坐在一起

共同辞旧迎新吧~

你家的年夜饭，必备哪些菜？

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