黄豆芽手撕鸡做法（这道香香椿芽手撕鸡美味下饭）

【5-309】 这是一个节前例行清库存空出地儿来好再囤的故事……时间过得好快啊我怎么又饿了 ----- 2021.04.27

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 香椿 一小把
• 鸡肉 自选
• 生抽 多点
• 醋 少点
• 香油 可选
• 盐 一点点
• 白糖 可省

做法步骤

1、冻椿芽提前挪到冷藏化化冻，就菜谱【谷雨香椿炒鸡蛋】烫好囤起来那种

2、扔开水里头烫一烫，过凉/晾凉攥攥干切碎加点儿糖盐拌一拌

3、根据当天缺肉量和个人喜好往里撕熟肉，从冰箱翻出来扔开水锅里烫了烫去掉油盐的库存烧/炖鸡肉块

4、或者随便咕嘟了三五分钟关火焖到自己喜欢熟度的鸡胸肉都可以

5、根据肉况和个人口味往里加醋生抽淋香油，葱油香料油加里也是好吃的

6、拿不准味道就大概拌匀了揪点尝尝缺啥补啥没问题了再吃，碳水自由的胖又请记得煮面

7、走了哟，明天见~

香椿的营养功效

性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

1.开胃健脾

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2.抗衰老、美容

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

3.清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

4.祛虫疗癣

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

5.涩血止痢、止崩

香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

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