广东铁板肠是什么肠（不叫海鲜肠却叫明太子）

在餐厅中一个好听的名字一定是会吸引人的眼球的，这些好听的名字大部分都是和海鲜有关，例如一个比较奇葩的海鲜美食叫做——鱼白、雪孩子之类！熟悉的人往往知道是什么，但是不熟悉的人往往会觉得名字很好听就点了，其实那只是鱼的精巢而已，还有一种被叫做明太子的海鲜美食，这个太子可不是我们说的皇亲国戚而是一种海鲜食材！

明太子其实就是明太鱼的鱼籽，在日剧和韩剧中我们经常可以见到主人公会吃的一种明太子就是这个食物，明太子也是一种在特殊的节日食用最多的一款海鲜食材，在日本和朝鲜半岛是一种十分风靡的美食，虽然是鱼籽但是却并是脂肪含量很高的食物，反而还是一种具有很高蛋白质的美食！

明太子不仅可以做为白米饭的搭配，也可以作为其他的配菜一起食用，例如明太子意面就是一款十分不错的美食了！