最新正宗酸汤肥牛的做法（做法简单零失败的酸酸辣辣超开胃的）

今天给大家分享一款超快手又正宗的酸汤肥牛是怎么做出来的这样我们在家也能随时吃到饭店的招牌菜了想做好一道口味正宗的酸汤肥牛，除了挑选肥牛外，酸汤的调料选择与配比也是非常重要的跟着我一起来试试吧……，接下来我们就来聊聊关于最新正宗酸汤肥牛的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

最新正宗酸汤肥牛的做法

今天给大家分享一款超快手又正宗的酸汤肥牛是怎么做出来的。这样我们在家也能随时吃到饭店的招牌菜了。想做好一道口味正宗的酸汤肥牛，除了挑选肥牛外，酸汤的调料选择与配比也是非常重要的！跟着我一起来试试吧……

By 淇品666795

用料

肥牛卷 250g

金针菇 1把

青红杭椒 适量

泡椒 6个

黄辣椒酱 3勺

葱姜蒜 少许

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

酸白菜 1根

做法步骤

1、准备图中食材（金针菇去根洗净、酸白菜切丝、青红杭椒切圈、泡椒切碎、生姜切片、葱切段、大蒜切片。）青红杭椒不需要那么多

2、锅里倒油，放入葱姜蒜煸香。

3、加入3勺黄辣酱，炒出香味。

4、加入泡椒和蒜白菜，翻炒几下。

5、加入半锅水烧开。

6、开水后加入金针菇。加1勺盐1大勺白糖半勺鸡精调味。煮制入味后将金针菇捞出，放入碗底。

7、将肥牛下入汤底中，微微烫熟即可捞出，放在金针菇的上面。

8、再将汤底浇在菜上，撒上青红杭椒圈。浇上热油即可。成品图

小贴士

1.肥牛用清水烫更好，可以去除部分肥牛里的血水。2.熬制汤底的时候用高汤代替清水，煮出来的汤色更白，味道也更好。

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