牛柳炒杭椒的做法（好吃的杭椒牛柳）

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牛柳炒杭椒的做法

牛里脊或者牛腿肉350克，杭椒一把，洋葱半个~ 牛肉逆着纹理切成小条。 切好的牛肉条加1勺料酒、2勺生抽、一丢丢小苏打（肉会嫩一些）、一勺淀粉、适量油~ 搅拌均匀腌制十多分钟~ 杭椒切成和牛肉差不多的长度~ 洋葱切丝 大蒜和生姜切片 油大概五成热先下牛肉翻炒~ 炒到变色就可以了，不要炒久了~ 油热先下姜蒜片炒香，然后下洋葱翻炒~ 再放杭椒煸炒一会~ 再放一点点水，迅速翻炒让杭椒和洋葱的味道充分释放出来~ 这时候把牛肉放进去翻炒~ 依次放一点点老抽，一勺蚝油，适量盐，研磨一点黑胡椒碎，再放一丢丢糖提鲜，翻炒出锅~ 来碗大米饭开吃吧 无水印,晚餐,午餐,锅具,炒锅,快手菜,下饭菜,咸甜,咸,腌,