泰国癞苦瓜（热带作物一一泰国苦瓜）

吃苦瓜最好从泰国种入手，因为相对于国产苦瓜来说，泰国种苦瓜苦味不浓，比较易入口它和我们常见的苦瓜比起来，颜色浅碧，果瘤不算突出，果皮平滑，这样的苦瓜用来白灼做成凉瓜青好别以为凉瓜青就是苦瓜削皮甘简单，要做好凉瓜青，要身长在12厘米左右比较平滑的泰国苦瓜削出来的凉瓜青才不易断开削的时候要够薄，以生削出来可以透光为上最后白灼一下，泰国苦瓜味道清淡，不适宜骨汤等浓味汤底，最佳搭配是清鸡汤才能吊出苦瓜特有的甘苦味不过灼们时候得滚水下锅，灼两三秒即可，这样才能达到爽脆不黄的效果，接下来我们就来聊聊关于泰国癞苦瓜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

泰国癞苦瓜

吃苦瓜最好从泰国种入手，因为相对于国产苦瓜来说，泰国种苦瓜苦味不浓，比较易入口。它和我们常见的苦瓜比起来，颜色浅碧，果瘤不算突出，果皮平滑，这样的苦瓜用来白灼做成凉瓜青好。别以为凉瓜青就是苦瓜削皮甘简单，要做好凉瓜青，要身长在12厘米左右比较平滑的泰国苦瓜削出来的凉瓜青才不易断开。削的时候要够薄，以生削出来可以透光为上。最后白灼一下，泰国苦瓜味道清淡，不适宜骨汤等浓味汤底，最佳搭配是清鸡汤才能吊出苦瓜特有的甘苦味。不过灼们时候得滚水下锅，灼两三秒即可，这样才能达到爽脆不黄的效果。