怎样做银耳汤最好吃又营养（我家女儿爱喝银耳甜汤）

进入冬季以后，我家常煮一种甜汤，香甜软糯做法也特别简单，它就是很多女生都爱喝的红枣雪梨银耳汤。

北方的冬天特别干燥，最需要一些汤汤水水滋补一下，我家两个女儿都很爱喝妈妈煮的银耳汤，基本上每周至少要煮两次。

煮好的银耳汤甜甜的，银耳滑糯，入口即化，雪梨香软，再加上红枣的香甜味道，正是每个女生都喜爱的。

一般我会下午煮好，等女儿们放学到家，就可以直接喝了，温度刚刚好。煮银耳汤也没有什么特别的技巧， 慢慢炖就好了，来看看我的做法吧！

【配料表】：红枣9颗、梨1个、枸杞适量、冰糖适量、银耳小半朵、清水适量；

详细制作过程：

1、将食材准备好，银耳是干的，需要提前用清水泡发，至少泡30分钟以上，让银耳充分泡发，撕成小朵备用；

2、选择银耳需要注意一下，一般银耳有两种，一种适合煮汤，泡出来的叶片比较大，煮的时候很容易就能煮到滑糯的程度。而另一种适合凉拌，口感清脆，如果用来煮汤，基本上是煮不到滑糯的程度的。

3、将处理好的银耳放到汤锅里， 加上适量清水，启动快煮功能；

4、很快锅里的水就沸腾了，此时转为慢炖模式，煮1小时以上；

5、一个小时以后，银耳软糯，里面的胶质也被炖出来了，锅里的汤略些得浓了一些；

6、将梨洗净切块，可以去皮也可以不去皮，红枣枸杞也都洗净备用；

7、将红枣和冰糖放到锅里，盖上锅盖，继续煮30分钟，使银耳汤增加枣香味和梨的清甜味道；

8、最后加入枸杞，继续煮5分钟左右即可关火，香甜美味的银耳汤就做好了；

在寒冷干燥的北方，喝一碗香甜美味又有滋润皮肤的红枣雪梨银耳汤是一种很享受的事情，我和两个女儿都很爱喝，一次煮这样一锅， 我们三个喝刚好，一周煮两次， 滋润又舒服。

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