绞肉机里面小齿轮（耐磨静音齿轮驱动下的家用绞肉机）

北方人爱吃饺子包子，南方人爱吃馄饨、肉饼，很多家庭里都喜欢自己做，尤其是北方逢年过节吃顿饺子，家里时时刻刻要备着肉馅。虽然外面买肉的时候也可以给绞碎，但一是担心卫生情况，二是有时绞的肉不够细，拿回来还要自己再剁一剁，与其买得不卫生，不如买了肉直接回家使用绞肉机，干净又健康。

虽然绞肉机并不贵，价格从大几十到二、三百元不等，但在购买的时候也有一些需要特别注意的，如果买到不好的产品，一是可能刀片会产生碎屑影响食物安全和卫生，二则是有可能在运行过程中发生危险。那么选对家用绞肉机，主要看那几个部件的性能呢？刀片、杯体、电机和齿轮减速传动机构。

购买绞肉机时，刀片的材质和数量也是需要重点关注的，刀片的好坏与多少直接影响绞肉的效果。从材质上来看，不锈钢材质的刀片是最好，不锈钢的强度硬，刀片锋利，绞肉效率高而且不容易磨损，长期使用也不会有明显的钝头现象。一些商家为了压低价格，使用了合金材质的刀片，外观看与不锈钢差不多，但却容易磨损，可能会出现刀头卷刃甚至崩坏的情况。

刀片的数量也会影响绞肉的效果。一般比较常见的刀片数量为2-3片，而越来越多的产品则开始使用4组立体刀片的形式，四个方向的角度，四个高低的位置，对食材的绞打更全面，更快速。

家用绞肉机的结构与一般的料理机不同，料理机多是电机在下而食材在上，搅拌研磨是在上方完成，而绞肉机则正好相反，电机在上，食材在下方的杯体中，杯体的造型更像是一个碗的形状。绞肉机的杯体材质一般分为三种，304食用级不锈钢、钢化玻璃和食用级PC（塑料）材质，三种材质各有各的优势和劣热，比如PC材质的杯体轻便但容易破损，不锈钢材质的耐用好清洁，但看不到即时的绞打效果，钢化玻璃的可以看到食材且材质安全，但可能会被摔、碰等破损，而且重量也比较重。

从使用的安全性、易清洁性、耐用性和健康性上来说，不锈钢材质的杯体好于钢化玻璃的，而PC塑料材质的则是三者之中较差的，在选购的时候可以尽量考虑全钢材质的，或是钢化玻璃材质的。

电机是家用小电器最重要的一部分，是这个产品的核心，它的好坏直接影响到机器的运行情况，在选购绞肉机时需要注意电动的功率是否足够大，材质是否为纯铜材质，功率大则绞肉或是蔬菜的速度越快，完成的效果越好，反之则绞肉的速度慢，功率在300W以上为好，太低了则会影响运行。

铜质电机是目前各种厨房小家电使用得最好的一种电机，纯铜材质的使用寿命长，不容易出现故障。目前市场上销售的价格比较便宜的产品有的使用的铝电机，铝质材质的使用寿命短，易磨损，价格便宜但不耐用，因此不建议购买铝电机的产品。

绞肉机是肉类加工过程中，将原料肉按不同要求、加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。家用绞肉机工作时，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

目前市场上的绞肉机所用的电机，大部分采用串激电机配齿轮箱的方式。其优点是电机的结构比较简单，生产工艺比较成熟。

1、家用绞肉机采用串激电机配齿轮箱的方式存在的问题是：

A.由于串激电机的转速比较高，齿轮箱的减速比偏大，从而造成噪音比较大，正常情况下使用，操作者的位置的噪音值甚至可以达到85分贝以上，使用者会觉得不舒服。

B.只能用采固定的转速档位，调速功能比较弱，从而使应用场景比较少。

C.功率相对比较低，普通机型的最大功率在800~1000W。

D.齿轮箱所使用的常规的POM或尼龙齿轮材料，降噪效果不明显。

2、为解决上述绞肉机电机普遍存在的问题，专业的减速电机齿轮箱厂家与耐磨静音齿轮专用工程塑料厂家一起合作，成功开发出家用绞肉机直流齿轮箱电机降噪解决方案：

A.采用直流永磁电动机，降低电机的转速，提升扭矩，并且优化电机的结构和磁路，不但使噪音大大降低，而且提高了整个产品的输出力矩。

B.优化齿轮箱的设计，减小齿轮箱的体积，并且提高齿轮箱的承载能力，提高整机的输出功率，提高整机的使用寿命。

C.部分减速机齿轮采用苏州维本工程塑料耐磨静音齿轮材料，在有效降噪的同时，提高了耐疲劳性和使用寿命。

3、方案实施的结果：

A.大幅度降低绞肉机的噪音值，可以让操作者在一个比较舒适的环境中使用机器。

B.整机的最大功率可以满足用户多种场景的使用，同时为绞肉机的使用功能扩充提供强大的动力。

C.可以实现无级调速。

D.电机的使用寿命可以达到250小时以上。

在家用绞肉机传动齿轮和各类减速齿轮箱塑胶齿轮的应用上，苏州维本工程塑料Wintone Z33耐磨静音齿轮专用料，可以帮助您解决以下问题：

1.POM和PA66齿轮噪音比较大，耐磨耐疲劳性不够的问题。

2.PA12和TPEE齿轮，扭矩太小，耐磨性不够，在60摄氏度以上时，扭力下降比较快。

3.POM和PA66齿轮的耐腐蚀性不够，以及断齿的问题。POM齿轮和注塑件易磨损粉屑化的问题。

4.尼龙46齿轮的降噪性不够，尺寸受水份影响比较大。

苏州维本工程塑料Wintone Z33牌号作为一款强韧耐磨型工程塑料，在齿轮应用上最显著的特点是：耐磨、静音、耐腐蚀、强韧且不受水份影响。

在各类减速齿轮箱、电动推杆、汽车转向系统EPS齿轮、按摩器齿轮、汽油机凸轮、电助力自行车中置电机齿轮等等工业齿轮的应用上，与传统的POM和PA66相比，Wintone Z33具有更好的耐磨性、静音、弹性、耐疲劳性和抗形变能力，Z33在保持了良好刚性的同时，进一步提升了弹性和韧性（这种优异的机械性能在摄氏-40度、0度和80度都有保持和体现），可以帮助解决齿轮断齿问题，同时大幅度降低摩擦噪音，经应用后比较，Wintone Z33也优于不少耐磨改性规格的POM和PA66（如聚四氟乙烯，硅酮类或二硫化钼改性）。

在微小型减速齿轮箱耐磨静音齿轮的应用上，Z33在耐磨耐疲劳性优于传统的PA12和TPEE（海翠料）的同时，还能帮助解决PA12和TPEE有时候扭力不够的问题，而且Z33具有更好的成本优势。

另外，Z33具有很好的耐腐蚀性，可以用于很多场景下接触各类化学物质的严苛环境，比如PCB设备齿轮、印染纺织机械上的齿轮，液压系统的挡圈和密封圈，等等，成功替代价格昂贵的PEEK，PA12，PVDF，PTFE，PA46，TPEE的部分应用领域。另外Z33的吸湿很少，综合性能受水份的影响很小，整包装Wintone Z33注塑前不需要提前烘料，可以直接注塑，注塑完无需水处理。

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