紫薯和鸡蛋的新做法（今天用紫薯和鸡蛋做好吃的）

今天用紫薯和鸡蛋做好吃的，松软香甜，比面包还好吃，喜欢的朋友试试吧。

食材：紫薯、鸡蛋、纯牛奶

调料：酵母粉、白糖、熟芝麻

制作步骤：

1.紫薯去皮，洗净切小块，然后放入盘中，上蒸锅大火蒸15分钟。

2.蒸好的紫薯放凉，然后打入三个鸡蛋，用勺子压成泥，充分搅拌均匀。

3.碗中加入适量白糖、酵母粉，搅拌均匀，然后少量多次加入面粉，搅拌至紫薯泥比较干，搅拌时有阻力，不容易搅动，加入一袋纯牛奶，继续搅拌成黏稠的面糊，再盖上保鲜膜醒发至两倍大。

4.醒发好的面糊用筷子搅拌下，排排气，然后再盖上保鲜膜，二次醒发10分钟左右。

5.电饭煲中刷上一层油，倒入醒发好的面糊，然后用勺子整体平整，再撒上熟芝麻，开启煮饭模式。

6.待电饭锅时间到后即可开吃啦，软松可口，比面包还好吃哦。

芝麻可以用其他果干代替，比如葡萄干、梅干等都可以。