炖牛排的正确方法窍门（炖牛排的做法）

食材：牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量，接下来我们就来聊聊关于炖牛排的正确方法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炖牛排的正确方法窍门

食材：牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量。

将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。

锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。

下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右。

加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。

加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右。

炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用。