拉皮炒肉丝的做法（拉皮肉丝）

作者：只如初见_

用料

拉皮 3张

1号肉 400克

红干椒

姜

葱

蒜

老抽

料酒

盐

糖

鸡精

花椒

十三香

做法步骤

1、拉皮切菱形，肉切丝，姜切片，从切段，券似的粒，红干椒切段

2、锅内热油，放花椒炸香，捞出

3、然后下姜片，葱段，蒜粒，红干椒爆香

4、倒入肉丝炒至变色

5、加料酒，老抽，盐，鸡精，调味

6、加拉皮，翻炒1分钟，锅干加热水不要多，加十三香，糖

7、快速翻炒出锅

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）