菠萝炒鸭片详细做法(很美味水果炒肉)
今天给大家分享一道特别好吃的“菠萝炒鸭肉”,菠萝季节时候经常做这道菜,很开胃。其实做法跟材料都很简单,小编一般分享都是家庭版,如果你喜欢也可以试试哦!
所需材料:鸭肉、菠萝、胡椒(黑椒也可以)、葱、蒜瓣、生抽、姜、盐、花生油
第一步:把鸭肉、菠萝、葱姜等原材料洗干净,切好备用;
第二步:将鸭肉腌制10分钟左右,去除腥味,需要配料胡椒粉、姜(胡椒粉最好用胡椒粒现磨,味道更加好)
第三步:热好锅,倒入少许花生油(不要太多,等会炒过程鸭肉会出油)、蒜末爆香,将腌制好的鸭肉倒入翻炒,炒到鸭肉微微金黄
第四部:加入水,约半碗左右,盖上锅盖焖煮15分钟左右(鸭肉相对比鸡肉韧一点,所以焖煮比较容易熟)
第五步:鸭肉约9成熟,加入盐、生抽翻炒均匀入味,再把切好菠萝块倒入翻炒2分钟,再加入葱段即可(菠萝本身水果可以生吃,如果炒久口感变差)
后语:如果喜欢吃酸一点,菠萝挑皮绿一些,建议挑微黄,刚好带一点点酸又不会太甜;其实菠萝做法挺多,可以炒鸡肉、猪肉等,还可以炒水果饭,味道都特别棒,后面再分享给大家,如果您有好的吃法也记得分享哦!
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