便利店经营技巧从零开始（便利店开店操作流程分享）

想开便利店的朋友们，今天我为大家简要说明一下开一家便利店的操作流程，以供大家参考，让一些“小白”少走弯路和少花冤枉钱。

其实开一家便利店真的很简单，个人认为没有什么高科技的东西，如果用心去做，真的很简单。

开一家便利店，我个人认为主要有四大阶段：

第一阶段：开店前准备工作

这里面主要包括以下几个方面：

1、资金预算

普普通通开一个便利店也需要准备15万左右资金（80平方米以下），主要包括房租、装修、设备、商品几大部分。

（具体每一项预算日后详细分享给大家。）

2、店铺选择

店铺选择主要考虑两个问题：一是能否办理烟草证，二是人流量怎么样。

3、店铺设计

现在便利店设计主要是要体现方便客户，尽可能的满足客户需求，所以说一般化都会有休息区和便民服务。

4、店铺装修

事先想好店铺整体布局及风格，设备定位等等问题，装修不需要太奢华，简洁大方即可，主要是灯光一定要亮。

第二阶段：店铺设备选购和证件办理工作

1、证件办理

主要包括营业执照，烟草证，食品流通许可证，健康证。

2、设备选购

主要包括货架，收银台，收银机（收银软件），微波炉，热水器，冰箱，冷饮柜，风幕柜，监控，网络，自助收银设备等。

第三个阶段：商品进销存工作

1、进货

正常便利店进货很简单，主要有以下几个模式：

1.1 加盟店，一般化总部会给配送

1.2 自己搞的店铺，可以直接去批发市场进货，或者是有送货人上门推销，或者是有软件下单人家配送

2、上货、理货

按照提前设计好的平面图进行商品陈列，主要就是按照几大类分开。

具体操作比较复杂，日后专门解析。

3、商品入机

把所有的商品都要按照条码入机，现在流行提前做成电子表格直接导入收银软件即可。

4、库存管理

因为便利店比较小，一般化库存商品比较少，所以说可以在收银系统里面设置好进货数量，经常性看看数据即可。不建议库存大量商品。便利店还是要考虑商品品相的更新换代，要及时，要根据销售数据及时调整。

第四个阶段：营业工作

1、试营业

待商品陈列好，所有的商品数据都入机，标价签到位后即可试营业了。

在试营业之前建议把店内所有的商品逐一拿到收银机旁边扫一边，有确保可以正常销售，还要确保零售价正确，不要搞亏喽。

2、开业活动

试营业几天后，计划好开业时间，提前做好店内布置，想好开业活动方案，做好开业宣传，安排好人员，吉时开业即可。

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