鸡蛋土豆丝白菜饼（姜丝白菜鸡蛋饼-瘦身养生饼）

如果你是个宅人，是否为一日三餐发过愁啊。从早做到晚，却不知该吃点什么，吃多了又为体型担心。我给大家做一个做起来不费事，又能养生的饼，吃的很多还不会长胖。老是听说百菜不如白菜，可是你又怎么能一顿饭吃进去大量的白菜呢？

配料：白菜1/2颗（从头到尾竖着一切为二），鸡蛋2个，面粉跟鸡蛋的量是一样的，如果你用1个鸡蛋，那么从体积上看用一样的量就可以了。姜丝或末切一些（上午吃带姜的饼，下午就不要放姜了，下午和晚上最好不要吃姜）

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，面粉等量放入鸡蛋内，搅拌均匀。

   

2. 切白菜丝，并改成小块，这样切起来很快。比饺子馅的白菜粒要大点就可以。并倒入1中混合。放入少许花椒和盐。

   

3. 加料版：还可以放入蛤蜊肉，切小块混入。（此步可省略）

   

   

   

4. 最后放入0.5到1克的安琪酵母。（只要放一点就可以）

制作方法：

1. 锅烧热后，放入少许油，淋匀就可以，不要放多，差不多吃饭的汤匙一小匙就够用了。

2. 根据锅的大小，取适量混合的白菜，大约1/3的量，放入锅中，然后用铲子竖着一下一下的往下插，就会摊成饼了。不要着急用铲子平铺，那样全都会粘在铲子上。大概1公分厚就可以了，小火盖上盖子，这样饼的水分不会流失，烙出来的饼既软又金黄色，外焦里嫩的效果就出来了。翻面的时候，如果锅小，最好颠锅翻过来。

   

   

   注：随时想吃的时候就烙上一张，这个饼的面越放烙出来的越好，实践一下吧。有菜有主食还管饱。