不油煎的红烧白鲳鱼(有了它干掉两碗饭不是事)
By 果小果子
用料
- 东海鲳鱼 4条
- 盐 10克
- 胡椒粒 适量
- 淀粉 2勺
- 麻辣粉 1勺
做法步骤
1、买了东海鲳鱼 处理干净 备用
2、每条鲳鱼上都化开刀口,方便入味
3、撒上适量的盐,稍微揉搓一下
4、再撒上黑胡椒粒 没有的用黑胡椒粉也可以,腌制一个小时左右
5、腌制好的鲳鱼两面都蘸上淀粉
6、中小火慢慢的炸至表面金黄
7、炸好的鲳鱼捞出,放吸油纸上,这样可以减少摄入热量
8、炸好的鲳鱼摆好盘
9、撒上适量的麻辣粉就可以上桌食用了
小贴士
炸鲳鱼的时候注意火候,鲳鱼很容易熟,这道菜表皮酥脆,肉质细嫩,是一道很好的佐酒小菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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