辅食猪肝粉配料（辅食之猪肝粉）

七个月可以吃的猪肝粉，补铁很好，一周2-3次。

买新鲜的猪肝，我买了一斤左右，个人感觉足够了，毕竟做太多就涉及到保存的问题。冷冻一个月，冷藏最好在半个月内吃完。

猪肝清洗之后，切片，用柠檬片和姜片浸泡一小时以上，我的柠檬小，用了一整个，去腥味很好。

泡好的猪肝，冷水下锅，煮熟，中途可以用筷子扎一扎，看是否有血水，猪肝的块越小，煮的越快。我是将切片的猪肝直接水煮，耗时长，约半小时以上，煮久的猪肝略硬。

将煮熟的猪肝，切成小块，用不粘锅，不加油，反复翻炒。

炒干之后，放入料理机打成粉。打粉的过程可能达不到一次成型，打的不够细的话，可以再放入锅中进行二次翻炒。翻炒以后，再用料理机去打粉。

最后一步，过筛，非常重要，过筛后的粉才够细。

用炒锅做完之后，用空气炸锅又尝试了一次，就是猪肝煮熟以后，切小块，放入空气炸锅，烘干后放入料理机打粉。烤的版本，粉会更细腻，因为烘烤的非常干，但是不如翻炒的有香味。个人还是喜欢用炒锅做的，因为闻着非常香。p.s.本人不喜欢猪肝的，但是也觉得炒的非常香，希望宝贝喜欢

下附图为空气炸锅版，可以看一下颜色对比